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目前日期文章:201004 (11)

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  上次到這家Pepper Lunch(胡椒廚房)是在中和環球的樣子,當時中午肚子正餓,聞到濃濃的黑胡椒牛排香,就走進去吃了,不過第一次吃感覺只是普普。這回則是在台北車站前的統一元氣館(以前叫K-mall)逛書展,逛了好幾個小時還失心瘋買了十幾本書(我家已經放不下了啊啊啊~~)現金差點不夠,扛著書出來的時候自然是又累又餓,這時又聞到了那迷人的黑胡椒牛排香,於是又傻傻地走進去啦……

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  上週又去了中和的環球,照例逛大創逛了很久之後,午餐時間到了。不過這回對於要吃什麼,實在沒什麼想法,於是又到了很常去的和民用餐。說到這個和民,雖然號稱是日本料理,不過其實風格蠻混搭的,應該是和式混洋式吧。和民的特色是食物的選擇相當多樣,口味也還不錯,有調酒而且也不貴,上菜速度快,營業時間長(中午營業到凌晨,中間不休息),可以立即滿足肚子飢餓難耐又不想動腦筋開發新餐廳的貪吃鬼,由於以上特性和古拉爵實在頗為類似,我通常管和民叫「日版古拉爵」~

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  初次知道「澄清奶油」這個東西,是在「乳酸菌,你們還活著嗎?」這本書裡看到的,當時對澄清奶油高達252度的發煙點非常驚訝(普通奶油發煙點只有177度),而且書裡說澄清奶油可以自製,所以我當場就把製作澄清奶油這件事列入「畢生要做的10000件事清單」裡囉~ 不過時光飛逝,這已經是三年前的事啦。直到最近,我又在「地球上最健康的150種食材」裡,重新見識澄清奶油的價值(書中很聳動的寫說:就算澄清奶油是飽和脂肪,也比精煉植物油健康太多!)。據說西藏人和印度人自古以來都把澄清奶油當做主要食用油,有沒有比較養生我是不知道,但至少西藏人和印度人是……蠻淑鈴巴迪(slim body)的……這點應該沒人反對。

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  周末去西門町看了How to train your dragon的3D版,電影好看,不過以卡通片來說,片長是長了些,所以出來之後肚子挺餓的,本來是要離開西門町再吃,沒想到才走到巷子口,看到Friday's正好在推399的「123大方點」促銷,不知不覺就走進去啦! 其實來過Friday's很多次了,只是從來沒想過要把它寫進BLOG,大概是覺得它就是像麥當當那樣的美式連鎖餐廳,好像也不是很特別。neutron記得小時候星期五餐廳剛開的時候,常常聽到謠傳說Friday's是做黑的,「因為服務員都是俊男美女燈光又很暗」之類,於是乎我幼小的心靈裡就留下了深刻的印象,想說哪時一定要來見識一下。結果我第一次到Friday's已經是大學的時候了,自此之後就常常光顧,不過Friday's分店常見是常見,食物倒還是都有一定水準,所以每次想不到要吃什麼的時候就會考慮來這裡 XD

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  第一次到永和的雲南婆婆用餐,大概是9年前的事了,這間店就在永和樂華夜市入口對面的巷子,是在逛夜市的時候發現的。雲南婆婆的店面雖然不大,但是總是擠得滿滿都是人,讓人想不注意也難。學生時代對這家店的印象就是「家常、好吃、不貴、份量足」,不過這幾年因為不住在台北了,到台北幾乎都是開車,所以大概有兩三年沒來雲南婆婆坐坐啦。 這回晚上不知該吃什麼,突然想念起雲南婆婆的家常菜(想說若是有辦法停車就去吃),總算在夜市外圍停好了車,順利上壘!

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  上個月到了宜蘭,心血來潮,臨時又想來這間羅東有名的鐵板燒店「饗宴」,只是當時座位全滿,留了遺憾。上週終於又要到羅東一遊,於是先在兩個禮拜前訂好位置,這回可是光明正大好整以暇前往囉。饗宴在羅東是高價位的鐵板燒,不過以同樣的高品質食材而論,在這裡吃,是要比台北要物美價廉不少,所以常有客人是專程從台北開車前往用餐! 饗宴的特色是用料新鮮又實在,而且儘量使用在地當令的食材,並且力求表現高品質食材本身的原味,如果說普通的鐵板燒是日式料理的蓋飯等級,那麼饗宴大概就是直逼懷石等級了吧!

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  從過年到現在,neutron大概做了有50顆冷滷糖心蛋,我做的糖心蛋好吃是好吃(得意~),不過實在有點費事,太花時間也太花心神了。最近看了兩本暢銷書,一本是「地球上最健康的150種食材」,一本是「吃錯了,當然會生病」,受到這兩本書聳動的言論影響,我好像有點思想中毒了,不過這兩本書是有不少契合又似乎言之成理的部分,例如它們都提到「水煮蛋是極佳食物,每天吃,一天吃三顆都不嫌多!」如果真要每天吃,那天天做糖心蛋豈不是把我的青春歲月都耗在上面了嗎? 於是我決定走回頭路,重新來做我那三年前常常吃的「超簡單軟嫩白煮蛋」!

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上個禮拜,為了慶祝終於買了一直都想下手的電子秤,決定來做個果凍玩一玩! (因為要做西點的話,食材的質量常要精確到公克,所以電子秤是必需品,只是之前看到的電子秤都很貴,一直買不下手,最近終於在介壽堂的雅光電器大特賣買到一台號稱超特價199的電子秤,開心之餘當然要來給它測試一下!) 不過做果凍只做個小size實在不過癮,所以我決定要做5公升超大型果凍,當作辦公室的下午點心!

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  上一次來沾美是四年前的事。當時早有耳聞這間餐廳歷史悠久,服務走老式熱情裝熟風,而且還有好吃的羊排。不過第一次來時,覺得排餐熟度不太對,沙拉吧也不盡如人意,心裡是有點失望的。上週,因為要慶祝考試順利過關,所以想找個有節慶氣氛的餐廳吃個大菜,偏偏心裡的一二三名通通都是高朋滿座沒位置,於是又想到了這間沾美……打電話訂位,服務小姐查了半晌,才說:「五點半有位置,不過七點半就要接下一桌了,這樣可以嗎?」我和朋友都是吃喝速度很快的類型,所以欣然決定前往,這次的沾美會給Neutron什麼不同的體驗呢?

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  姊姊在新竹工作,上禮拜說是要盡地主之誼請全家吃飯,地點就是這間先前在PTT FOOD板很紅的薌筑園(聽說得在兩週前預訂,不然現場候位可能會等不到),我記得好像有人說過「這家店從旁邊走過看起來好像沒有開的樣子」、「地點在很偏僻的巷子裡面」;很容易迷路的我,當然早就把GPS設定好,順順利利在6:00趕到。

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   二月底的某一天,得和朋友到內湖一趟,不過晚餐該吃什麼? 正巧之前看到某數字週刊介紹這一間鷹堡52,於是決定前來嘗嘗這裡最有名的烤羊排。 這間鷹堡52是在內湖碧湖公園附近,據說以前是某公司的私人招待所,後來才對外開放經營。我們稍早已經訂了位,雖然晚間是六點半才營業,不過我們在六點就到了。很奇怪的是那附近雖然看起來很空曠,但卻幾乎找不到停車位,服務員說:「我們有停車位,但只能停四台車,目前還有空位,就在這條路ooxx左轉右轉☆△的地方(沒聽清楚,反正朋友聽得懂),然後停在一台 頗舊 的跑車後面就行了!」

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