Neutron的茶癮向來都很嚴重，無論是紅茶、綠茶、煎茶、老人茶、抹茶、花草茶……都是來者不拒，冬天愛喝熱的，夏天喝溫的，因為隨時都會想喝，自己泡總比叫外送快得多；如果是在辦公室，外頭就有飲水機，泡茶不成問題，在家裡的話，本來我是都用4公升的保溫熱水壺，後來覺得這東西很耗電，而且要裝水還要整個抬到濾水器旁邊裝水，實在麻煩，於是改用老人家喝茶用的那種壺底有電湯匙的茶壺，不過那種茶壺醜就算了，裡面電湯匙會生鏽，而且煮水速度又慢，我早就想把它給換了，只是坊間的快煮壺若是要買不鏽鋼內膽的機種，價錢似乎都在2000台票以上，那個醜壺也只好湊和著繼續用了! 不過這個月，我某個好朋友去大阪玩，想起我曾經說過想要一個快煮壺，就在當地順手買了個特價的虎牌(TIGER)快煮壺回來，這款的特色是~~1.六十秒快速煮沸：短短時間即可煮好一杯茶200cc所需的水量! 2.完全密閉：只要蓋上蓋子，關上開關，即使翻倒，也不會漏水，安全性大增。 3.不鏽鋼內膽：不會煮出塑膠味。 4.開口超大：裝水、清洗都非常方便!
neutron第一次在mo mo購物台看到這組陶瓷塗層不沾鍋，應該是去年的事情，當時就看得心癢難耐了，因為陶瓷塗層不沾鍋我早有在注意，只是那種義大利製的通常都是一個一千五起跳，這四個鍋一組的韓製品卻是只要2480元，平均一個才幾百塊，實在有夠便宜! 陶瓷塗層不沾鍋有何特點呢? 1.較為耐刮：普通的鐵氟龍塗層不沾鍋比較脆弱，稍有不慎就容易刮壞，而陶瓷塗層比較沒有這個問題。 2.較為耐熱：這款是內外均為陶瓷塗層，因為陶瓷本來就是千度高溫下的產物，因此理論上陶瓷塗層當然耐高溫，進烤箱也沒問題；而正因塗層堅固耐熱，外觀也可以常保閃亮! 3.較為安心：雖然大家都說鐵氟龍在低溫下被吃下肚也是沒有什麼關係，但為了保險起見，陶瓷塗層似乎是讓人比較放心的選擇……雖然是很想買，不過我這個人多少還有點理性，還會告訴自己：「再等等看!」「先看看有沒有人用這款再說!」結果等啊等的，就等到了過年。 過年的時候，這組不沾鍋還是最近很紅的孫XX購物天后在主持介紹~~ 不過我還是自己滅火說：「把手只有一個，這樣很不方便! 不買!」直到三月初，這回價格不變，還是2480元，但卻多了一支把手，這下真的是完全燒到我了，於是我當天就馬上下訂! 隔幾天之後，貨就到囉! 接著是開箱文：
初次知道「澄清奶油」這個東西，是在「乳酸菌，你們還活著嗎?」這本書裡看到的，當時對澄清奶油高達252度的發煙點非常驚訝(普通奶油發煙點只有177度)，而且書裡說澄清奶油可以自製，所以我當場就把製作澄清奶油這件事列入「畢生要做的10000件事清單」裡囉~ 不過時光飛逝，這已經是三年前的事啦。直到最近，我又在「地球上最健康的150種食材」裡，重新見識澄清奶油的價值(書中很聳動的寫說：就算澄清奶油是飽和脂肪，也比精煉植物油健康太多!)。據說西藏人和印度人自古以來都把澄清奶油當做主要食用油，有沒有比較養生我是不知道，但至少西藏人和印度人是……蠻淑鈴巴迪(slim body)的……這點應該沒人反對。
從過年到現在，neutron大概做了有50顆冷滷糖心蛋，我做的糖心蛋好吃是好吃(得意~)，不過實在有點費事，太花時間也太花心神了。最近看了兩本暢銷書，一本是「地球上最健康的150種食材」，一本是「吃錯了，當然會生病」，受到這兩本書聳動的言論影響，我好像有點思想中毒了，不過這兩本書是有不少契合又似乎言之成理的部分，例如它們都提到「水煮蛋是極佳食物，每天吃，一天吃三顆都不嫌多!」如果真要每天吃，那天天做糖心蛋豈不是把我的青春歲月都耗在上面了嗎? 於是我決定走回頭路，重新來做我那三年前常常吃的「超簡單軟嫩白煮蛋」!
上個禮拜，為了慶祝終於買了一直都想下手的電子秤，決定來做個果凍玩一玩! (因為要做西點的話，食材的質量常要精確到公克，所以電子秤是必需品，只是之前看到的電子秤都很貴，一直買不下手，最近終於在介壽堂的雅光電器大特賣買到一台號稱超特價199的電子秤，開心之餘當然要來給它測試一下!) 不過做果凍只做個小size實在不過癮，所以我決定要做5公升超大型果凍，當作辦公室的下午點心!
最近不知為何，只要進了餐廳，不知不覺就會點烤雞當主菜，上次寫了一篇宜蘭甕窯雞，我覺得那家還可以，不過卻被宜蘭板友們狠批說「不好吃還要550，很貴」，於是突然心生「自己來烤」的念頭……可是我家只有超小烤箱，從來就只是烤雞腿罷了，要怎麼做整隻烤雞呢? 對於吃這檔事，我可是行動派，立刻就聯絡眾家親友……好朋友工兒說有一台全新超大烤箱可以給我，而且是「三星」的喔!
十年以來NEUTRON家使用的唯一果汁機都是那台老古董VITA-MIX，用了十年一切如常，叫聲一樣非常宏亮，「粉碎」效果也都還是一流。不過最近看那台VITA-MIX實在越看越不順眼，那個上面的塑膠果汁壺已經刮得面目全非，雖然VITA-MIX的塑膠壺都經過NSF認證，應該還蠻安全的，但是上面的刮痕到底是有礙觀瞻，而且VITA-MIX十年不變的那個醜笨造型也是讓人看了不太想用……於是我決定再採購一台美形果汁機，最好是有耐刮的玻璃壺，而且底座最好有點造型，至於性能的話，不期待能達到VITA-MIX的程度，不要差太多就好了。這幾天正巧逛到好市多，看到這台PHILIPS HR-2094賣3999，還送柳丁榨汁機，覺得還划算，上網查查評價，覺得好像還不錯，就買了!
之所以會做這個家人很愛的「mozzarella蔥蛋」，其實本來是為了要清冰箱。話說我的阿莎力好同事岐姊上次在COSTCO大採購，不小心多買了一組mozzarella，當場就送給我。話說早先我為了做焗烤蕃茄買了一整條mozzarella，可是做兩次之後就偷懶放著，那條起司就在冰箱裡發霉，只好把它給扔了。 這回又賺到一條新的mozzarella，該怎麼把它消耗掉呢? 那就來煎個漂亮的蔥蛋吧!
從幾年前開始，每逛到家電大賣場，我就會特別看看日立(HITACHI)的冰箱(尤其是六門款)，想說哪天搬到比較大的房子裡時就可以買個一台，不過一切也僅止於想像而已。不過上個月，家裡說原來的小冰箱容量不夠，而且冷藏效果也不佳，乾脆換一台吧! 我當然就想到了日立六門冰箱! 本來是考慮買543公升的機型，不過考量到機體可能會在牆邊凸出太多影響通行，最後折衷買了R-SF48ZMJ，471公升的這一款!
最近天氣冷，某位大姐同事催我煮薑母鴨，還說可以幫我洗鍋子沒問題(這太吸引人了)，其他的辦公室成員們也都附議，說是要動用辦公室經費來煮，我負責採買、料理、搬運……就行。(話說本辦公室感情特佳，常常一起吃吃喝喝，兩個月前才每個人收500塊，恣意揮霍之後，現在已經剩不到一半啦!)
為慶祝我的鍋寶6公升電子壓力鍋復活成功，(上次剛拿到第二天就莫名其妙壞掉了，所以我把它退了，考慮一個月後又再買了同一台……詳情請參考：「電子壓力鍋：懶人料理極速完成! (鍋寶) 」) 因此一拿到鍋子，決定馬上來燉個雞湯!
最近逛烘培用品店的時候瞄到了巧克力，雖然黑巧克力我是不吃的，不過白巧克力倒是沒問題。再說調溫巧克力若是不加料，只是單純融掉再凝固，應該是完全不需要技術的，想到這裡，馬上就買了1kg兩袋，順便又買了一些堅果。想到手邊好像還缺模子，於是又去大創買了一堆可愛模型，準備大顯身手一番!
會注意到電子壓力鍋這個產品，是因為看到某購物台一個粗眉毛執行長在介紹的「第x夫人電子壓力鍋」，不管丟什麼下去，比如說蹄膀、比如說整隻雞，只要半小時，通通可以燉到爛得夾不起來，還誇口說：「盧果沒有執行長說的這樣好用~~ 十天內就給他辦～ 退貨 ! (鏡頭還要學港式武俠片突然拉近來個特寫)」 後來看了各家不同的廣告又蒐集不少資料之後，最後決定要買的是鍋寶的６公升壓力鍋CW-1060。 為什麼最後決定買這台呢?
上個月，本來是計劃要採購一台電子壓力鍋，聽說台北環河路那邊有一堆專賣鍋具的商家，所以就跑了一趟。到了那邊，才發現那裡明明就是賣一些餐飲店開業的東西，比如說一次可以燉一頭豬的大鐵鍋、一次可以炸三隻火雞的油炸槽、５０公升的湯鍋、用純天然阿拉伯石油製作的濃縮果汁……之類。 本來是有點失望，不過意外在某家地下的商場發現了「這個」，標準刃長20cm，一支只要400元! 簡直跟不用錢差不多! 所以我馬上很開心的買了一支。
八月二十四日，是新工作的開始。兩天忙下來，真的是很疲累。回家之後還得自己張羅晚餐，那麼該吃什麼好呢? 週末在大潤發買了一條現宰的鱒魚，一條大概有400g，139元。就吃它吧。主食的部分，就吃蘋果納豆拌飯好了。
上週六到野外郊遊踏青，雖說中餐午餐都有得吃，不過我想還是帶個甜品出門好了，那就準備蓮子湯吧! 不過這蓮子湯，除了加冰糖、蜂蜜之外還能加什麼? 紅棗? 西谷米? 紅豆? 白木耳? 這些家裡都沒有備料了……於是，我決定拿出古早的祕傳配料：「黃豆粉!」
家母前幾天給我一條真空包的豬肉，我拿起來一看，上面寫「國產自然豬」「腰內肉」，當即就放冷藏室解凍，準備當晚餐配菜吃。不過我想了一下，腰內肉應該是豬的tenderloin吧，既然這是一塊好肉，部位也不錯，該怎麼料理比較合適呢? 如果想吃到自然原味，那當然是用蒸的或用水煮最好，用烤的也不錯，只是會有溫度太高的問題(底下還會解釋~~) 總之先來篇開包(?)文吧!
