Neutron： 牛充 的部落格

　　蛤肉巧達湯是我最愛的湯品之一，據說這種濃湯是歐洲人移民到美洲之後才發明的，所以算是美式料理吧。在美式餐廳比較容易喝到這種湯，不過近來也有越來越多國籍不明的西餐廳都嘗得到了。

　　因為我很貪吃，但又挺懶惰的，要把濃湯無中生有做出來實在有點累人，所以到好X多閒晃的時候，一聽說他們熱食部賣的巧達湯就是用這款Campbell's(康寶)的罐頭做的，喝起來也還不錯，所以就買啦!

　　這罐頭一次得買兩罐，一罐是1.41kg，兩罐價錢大概是三百多吧(忘了價錢，查到再貼上來 XD )，包裝上的料理說明很簡單，就是倒出加熱，就可以食用了。於是我照做之後……

「嗚……不好吃!」 湯是很稠沒錯，馬鈴薯也很軟很順口，但是湯裡該有的蛤蜊鮮味卻很缺乏，味道也太單調啦，顯然需要改造一番!

[罐頭濃湯大改造：開始!]　　目標：2公升的美味海鮮濃湯!

1.先倒出1公升的罐頭濃湯，放旁邊備用；剩下的就 放進樂扣冷凍吧。

2.接著，為了讓它更奶更香濃，鍋子裡放入1公升的鮮奶加熱到微沸。

(因為最近買太多牛奶銷不完所以多加了一點，請自行增減用量 XD)

3.為了讓它充滿海鮮的怡人鮮味，因此必須加入高湯!在牛奶裡加入的是兩包北海鮮匠湯，這種湯粉還挺好用的，我已經用了超過150包啦!  有機會再專文介紹它吧。拌勻之後，接著再把罐頭濃湯加進去，一樣煮到滾。

4.湯裡的海鮮料太少了，所以再加點料吧! 這裡加入的(又)是好X多買的泰國進口冷凍熟海鮮。裡面有草蝦、魷魚、墨魚、淡菜、蛤蜊，因為這些料本來就是熟的，所以等到再沸騰的時候，湯就煮好了。

★一包是907g，不過賣三百多，裡面是一堆零零落落的食材，總覺得有點不划算。不過放一包在冷凍庫是還蠻方便的，只要丟到湯裡加熱之後就能吃了。

5.湯品上桌! 接著在上面灑點香料就完成啦，

★上面灑的是蒔蘿，如果用義式香料也是不錯的

★不過我的最愛還是：蔥花 XD

「娃~~好好喝!!」經過改造以後，口感、味道都大幅升級! 不但更加濃醇香，也變得更有層次，只是一不小心就會喝掉一公升 orz。