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  上禮拜,長輩說要在皇帝嶺請吃飯請兩桌,只是桌子坐不滿,說是要我去湊湊人數(要請我去就直說嘛……),有好吃的東西我豈會錯過呢? 當然馬上開車前往,正好趕上第一道菜!皇帝嶺和我之前去的古華花園飯店一樣,都是中壢的婚宴熱門場地,不過皇帝嶺比較庶民一點,古華比較貴氣一點。(其實這已經是我一年以來,第三次來皇帝嶺了……) 接著來看菜色吧。

 

★冷盤:普通,就是智利鮑、海哲皮、生魚片等常見菜色。生魚片挺新鮮的。後面的章魚是……五味醬口味。

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★後面這個……應該是皮很肥的茶鵝吧! 那個wasabi在上桌時就已經很貼心地自動拌在醬油裡面了。(還是覺得應該是挾一點點山葵黏在生魚片上,然後沾一點點醬油吃再入口,比較吃得出魚味……)
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★沙拉:水果上放著熟蝦、蟹肉條(做得比較像真蟹肉的鱈魚條),再淋上和風醬。 這一道的份量還挺大的,顏色也是賞心悅目。
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★碧玉筍炒海鮮:碧玉筍就是金針的莖,嘗起來口感有點像是過硬的蔥,味道挺淡的。 海鮮的部分,除了花枝、蘭花蚌(北寄貝),還有響螺。這響螺以前應該是吃過的,但這回吃到的比較大隻,切成約1公分片狀下鍋,口感味道挺不錯! (這響螺要去哪買啊?) 這道菜用料還行,只是調味太鹹,可惜了。
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★鰻魚油飯:這是很常見的辦桌菜色。油飯還不錯。鰻魚不太像是從生鰻魚開始做,而比較像是現成的真空包加熱之後放上去的。
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★佛跳牆:很重的排骨酥味,裡面的食材已然蒸到軟爛,芋頭挺香的。
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★烤肋排:這蜜汁烤肋排,顏色漂亮,上桌時還有年輕服務員分切!
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★分切完畢,一人一支!
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★外邊的蜜汁,調味不錯,但是可惜的是裡面烤得太乾也太柴了,失去了豬肉該有的滑嫩多汁口感。
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★蒸鱸魚:這淡水鱸未免也太大隻啦!(聽說牠今年剛滿2歲了……) 這又肥又鮮的鱸魚,熟度恰恰好,一桌吃得只剩骨頭! (連魚頭都清理完畢)
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★炸海鮮捲:這道我沒吃,聽說也不錯。酥酥的外殼裡面放的是海鮮漿,旁邊的醬疑似是五味醬。
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★雞湯:這嫩雞湯加了少量中藥,增加了一些風味……不過雞味就少了一點。有時燉雞湯真是兩難,用土雞有雞味但怕太柴,用嫩雞夠軟卻又沒雞味……乾脆先用雞骨雞翅熬了雞湯再來燉雞算了。(可以再念快一點)
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★炸……%&*:這道我也沒吃,猜測大概跟炸銀絲捲差不多吧。
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★芋香西米露:芋頭香軟,椰汁夠味,西米露Q彈,比起上週在福利川菜吃的西米露是好多啦!
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結論:聽說這好像是6000一桌的菜色,就份量還有選用的食材來看,6000也算是物有所值囉。下次還有誰要請客湊人頭的話,我一定到!   

 

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[皇帝嶺餐廳]

 

地址:中壢市環中東路776號

 

電話:03-4163676

 

Posted by neutron01 at 痞客邦 PIXNET 留言(3) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (3)

Post Comment
  • 七先生與艾小姐
  • 佛跳牆!!整個就是我的菜啊~~我要吃芋頭啦~(無理取鬧亂哭中XD)
  • 妳可以自己用電鍋燉燉看~~每天晚上燉一次吃一次,就越來越爛越入味~~

    neutron01 replied in 2009/12/17 09:30

  • yumiko
  • hello~來拜訪你囉~部落格很棒^^!
  • 冒昧請問你是……?

    neutron01 replied in 2009/12/18 17:12

  • ottocat
  • 看起來很好吃XD
  • 這家還不錯啦 婚宴請客可以考慮

    neutron01 replied in 2010/03/31 14:01

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