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  十二月底到花蓮玩了幾天,因為是坐太魯閣號前往,到花蓮的當晚不太可能到處趴趴走,於是找了一間「地圖上看起來在花蓮車站附近」的055海鮮餐廳用晚餐,不過實際用雙腿走過去,還挺遠的……說到這個055海鮮,其實有名的是鹽寮的那間「055龍蝦海鮮餐廳」,而我們當晚去的這間,就在花蓮市區附近,據說是鹽寮那家的親戚開的,也不算分店啦。

★在黑暗中閃著很有科技感的藍色……應該是要強調「海味」才用藍色吧。進到店內,右手邊放著水族箱,桌椅、裝潢看起來還蠻乾淨漂亮的。
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★開始點菜吧! 菜單還有LOGO,有做過整體規劃喔。我們決定點個龍蝦,來隻螃蟹,再來些九孔。
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★梅汁蕃茄:最近一兩年常吃到這道墊底小菜……
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★先來盤炒麵填填肚子吧,這炒麵挺清爽,算是水比油多,麵體也比較軟一點。
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★龍蝦味噌湯:點龍蝦的700元裡,就附了龍蝦頭味噌湯了,龍蝦沒先上來,倒是頭先上桌。
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★從這張照片可以很清楚看出龍蝦是節肢動物無疑~
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★這蝦腿還真長啊,站在碗裡就是蹲不下去
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★這蝦頭,不論是腿、眼睛周邊、蝦腦(!? 就是那些綠綠黃黃的東西……)都相當鮮美呀 @@ 果然現宰現煮的海鮮就是不同!
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★接著龍蝦、螃蟹上桌! 龍蝦打開成了兩半,螃蟹很害羞躲在後面……
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★潔白的龍蝦真是太美啦~ 一副很有彈性的樣子!
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★螃蟹從中剖半蒸熟,形狀還真是完整,外邊是有清洗過,但鰓沒先去除。
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★這小龍蝦可以整隻剝出來~ 蝦肉的鮮度很不錯,蝦肉也很緊實,但總覺得烹調得有點過熟,可惜了。 比照前不久在台中金磚牛排吃到的龍蝦,同樣是蒸煮,這裡的火候控制還有進步的空間~

金磚牛排:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/29150560
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★螃蟹也是尚青~ 膏濃味鮮! 以肉質的熟度來說,螃蟹控制得比龍蝦要好,螃蟹肉是在彈性中還能嘗到細緻的口感,龍蝦就是老了一點啦。
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★九孔上桌:一大盤賣兩百多,挺不錯的,比起淡水200一盤的孔雀蛤,這真是太有吸引力啦! 這活九孔有五種料理法,這盤是招牌紅燒口味。
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★這紅燒口味,味道奇重,倒也不是很鹹,而像是北京烤鴨甜麵醬的感覺,好好的活九孔,配上紅燒口味就把鮮味都踩在了底下,似乎有點可惜呀……(這九孔上頭是因為頭頂的燈光才添了奇幻的藍色……)
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★由於對紅燒口味不甚滿意,因此再點了一盤藥膳口味! 這回可就真的對味了,清淡的中藥湯頭配上新鮮九孔的鮮味,真是絕配! 而且這口感也是極有彈性,直逼鮮鮑,所以說九孔是小鮑魚,還真有點像,畢竟都是鮑螺科那種會吸在石頭上的單殼貝,也算是親戚吧!
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★像鮑魚嗎? 有沒有像?  殼裡遺留的是它的內臟,大部分是肝,不過那個味道,我實在是無福消受,雖聽說吃了可養顏美容,但我還是吃肉就好了……
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★用食指當比例尺……這顆的尺寸似乎有點渺小。不過九孔再怎麼大也是小小一顆,換算成鮑魚的算法大概是「三十頭鮑」吧 XD
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★吃完九孔,突然想起進店時看到「特價供應澎湖九孔」,一顆才幾十塊,所以就點了一顆試試,本來以為是會處理好才上桌,結果上來的時候……這個賣相真是太驚嚇了……棘皮動物和我們陸生動物真是差太多了,簡直就像是從外星飛來觀光的,怪不得深海會被稱作inner space呀……
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★外觀看到了,接下來是驚嚇的內觀(裡面還牽絲) 海膽的食用歷史和生蠔一樣,都很悠久,不過第一個把它拿來食用的人類祖先,是為什麼認為這東西能吃呢?
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★我是半瞇著眼睛,用湯匙刮下來,勉強吃完的。味道就是海膽的味道沒錯,稍帶一點腥味。口感就真的很糟,是冰冰黏黏軟軟滑滑還帶筋(!?)的感覺,算是來了個「驚異」的結束吧。 (平常吃那顏色神似南瓜,味道甜美無比、口感嫩滑如同鵝肝的的金黃馬糞海膽,完全無法聯想它生前的模樣,而且我們吃的還是它的「生殖腺」……)
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[結論]

  這天嘗到的菜色都還挺不錯的,店內用餐環境舒適,價錢相對北部來說也是合理。如果下回再來花蓮市區附近,還會再來的。不過如果下次是開車前來,大概會直接殺到鹽寮吃正港055囉。

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[055海鮮專賣店]

地址:花蓮縣吉安鄉中央路三段458號

電話:038-575000

Posted by neutron01 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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  • 奇奇
  • 從花蓮開到鹽寮055, 鹽寮055貴到暴 石斑一條$1000,三蘇一盤$200,好暴利,2014/10/08,前往,很氣人當了冤大頭,分享經驗。別跑到鹽寮那家貴很大的055

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