從幾年前開始，每逛到家電大賣場，我就會特別看看日立(HITACHI)的冰箱(尤其是六門款)，想說哪天搬到比較大的房子裡時就可以買個一台，不過一切也僅止於想像而已。不過上個月，家裡說原來的小冰箱容量不夠，而且冷藏效果也不佳，乾脆換一台吧! 我當然就想到了日立六門冰箱! 本來是考慮買543公升的機型，不過考量到機體可能會在牆邊凸出太多影響通行，最後折衷買了R-SF48ZMJ，471公升的這一款!
日立常見的六門冰箱當中，最高貴的當屬RY系列，例如RY6000J、RY5600J，也就是孫勻勻一邊在飄來飄去的薄紗中露出美腿一邊說「對呀~我最愛名牌了~(設計對白)」介紹的系列，RY5600J也是五百多公升的容量，但是價錢在八萬左右，比起SF**ZMJ來說，是多了「新X-SYSTEM(更強大的真空室)」「電動抽屜(開啟冷凍室亦不費力)」「強化玻璃表面(耐刮不易受傷)」這幾個功能。
不過再回頭看看稍低一級的SF**ZMJ系列，價錢卻低了不少，大約五萬多就有了，性能和功能卻也差不多，所以最後終於選了RSF48ZMJ! (價錢51200含運送，雖不能說是最便宜，不過算是挺合理的價格啦! 而且現在買還有送GLASS LOCK組合喔!)
接著就來介紹一下吧。
★這款機型僅有灰色及不鏽鋼色兩種，我們選的是不鏽鋼色，上面是有髮絲紋的不鏽鋼貼皮。最上方的冷藏室是可左右對開(1、2門)，中間有兩個小抽屜(3、4門)，下方則是兩個大抽屜(5、6門)，一共六門。
★機體中央有一堆奇奇怪怪的按鍵
★左方小抽屜(且稱為第3門)是製冰室
★右方的小抽屜(且稱作第4門)則是「上冷凍室」，或稱「快速冷凍室」
★底下的兩個大抽屜，上面的是「下冷凍室」(第5門)，最下面的是「蔬果冷藏室」(第6門)，這把手還挺好拉的。
★接著打開來看看吧!
★冷藏室的照明還算足夠，不過白光顯得有點嚴肅
★冷藏室左上角這個，叫做「下移式便取盒」，原始設計是拿來冰罐裝啤酒的(日本人還真愛喝啤酒)，大概是因為這個位置在出風口附近，會特別冰吧。不過放在這麼上面，又該怎麼拿呢?
★沒關係，老早幫你想好啦! 這個便取盒是可以往下傾斜的抽屜，中間還有隔板，可以讓你放三排的易開罐也沒問題!
★便取盒的右邊是可調式層架，疑? 這個架子怎麼抽不出來?
★這個又是貼心設計啦! 為了避免架子滑動，所以要移置層架時，要先從底部撐起來，才能移動。如果一直向外猛拉是拉不動的喔。
★可以把它移上一格，增加中間的空間
★中間那個綠綠的東西，就是日立有名的「FROST RECYCLE 霜循環冷卻系統」。普通的冰箱有時候會在冷凝管上結霜，造成冷卻效果不佳，且更耗電。不過日立卻是雙手擁抱冷凝管會結霜的事實，把這霜用來冷卻冷藏室，以達環保節能的效果~~
★右下角還有個翻轉式層架，原來看起來像這樣
★翻過來就變這樣，可用以擺置較大的物品
★冷藏室最下方的左側：製冰給水槽、儲蛋盒
★左邊的給水槽，只要拿出來加入水之後，就會自動把冰塊製造出來，放在底下的製冰室(即自動製冰功能)。這個給水槽本身有濾水功能，把蓋子掀開之後加入水，會濾淨之後再輸送到底下製冰。
★儲蛋盒不放蛋也行，不過還是貼心地放上了活動式蛋架。
★接下來是日立冰箱最招搖的功能：X-System 真空保鮮室! 食物置放入內以後，會將裡面的空氣抽出，防止氧化，保存食物營養素!
★拉開來看一下吧，聽說這個小小的冷藏室可以大量保存易流失的水溶性維生素……疑? 裡面那個藍藍的是什麼東西?
★上面寫著Vitamin……說明書上寫：「此維生素盒會在低氧下釋放出維生素(是在真空中飄散嗎!?)」之所以可以保存維生素，該不會是靠這個偷吃步吧……(稍有一點受騙的感覺)
★接著來看左門，左邊有三個置物架，中間的那個，也擺了一個蛋架，在這裡可以方便取用雞蛋。
★當然若是不想在這裡放雞蛋，這蛋架可以反過來放。或是乾脆拿起來都行。
★然後是右門底部的置物架：這是專門用來放兩公升牛奶、兩公升茶飲料的隔間!
★上方的兩個置物架，是可調式的
★只要滑動兩邊的卡榫，就可以輕易取下，並且上下移動它的位置
★各式隔間，任君選擇!
★關門前先把剛才吃的長崎蛋糕放進真空室冰著
★先關個門吧，請注意中間那個白白的隔板
★關上之後，隔板會轉正。這是對開冰箱常見的設計，目的可能是減少冷空氣流失，增強絕熱效果。
★關上冷藏室之後，接著來看製冰室(第3門)，
★目前冰塊還沒做好，製冰前可以開啟機器自動清洗功能，把管線沖洗乾淨，然後就會自動製冰。(裡頭還附上一支勺子)
★往裡面看，這個就是自動製冰盤啦!
★盤子是可以拿出來清洗的，啊，已經開始製冰了!
★接著是右方的小抽屜(第4門)，叫做「上冷凍室」，或稱「快速冷凍室」
★上面放著一個正巧一樣大小的薄鋁盤，這個快速冷凍室的功能是，你可以把分裝好的肉排、魚片鋪在鋁盤上，接著會有低於零下20度的冷風直吹，就可以達到「快速冷凍」的效果!
★接著看冷凍室(第5門)
★這冷凍室除了最底下的槽之外，上方還有兩層可拉動的透明塑膠盤，方便拿取，亦可增加收納空間；否則普通的冷凍室都是冰了一堆又大又重還又黏在一起的冰塊，拿取時相對困難。此外最底下還加開了小縫，有助於零下低溫的冷空氣流入。
★說明書上寫，那個鋁盤也可以放在下冷凍室，亦可作為快速冷凍使用，不過這鋁盤擺上去，怎麼會這麼穩固呢?
★原來在透明塑膠盤上面，還有特殊設計的止滑槽，可以穩穩當當把鋁盤固定在上面! (這個冰箱的特製零件到底有多少啊!?)
★這塑膠盤的右邊外側是挖空的，用以擺放較高的東西，再仔細看，下冷凍室的底部右邊外側，也有一個凹下去的洞，就是配合塑膠盤上挖空的洞，可以直立置放高高的紙盒。
★然後是最底部的蔬果冷藏室(第6門)，基本設計和第5門是一樣的。
★蔬果冷藏室上方，當然也有透明塑膠盤，不過只有一個。這個塑膠盤是設計用來放置會滾來滾去的小型蔬菜，例如蕃茄、檸檬之類，所以小格子特別多。
★好啦，終於看完空冰箱了，接下來等隔天上好市多大採購囉!
(經過隔天2小時的血拚之後……然後是回家半個小時的分裝、填塞工程!)
接著來欣賞一下吧!
★冷藏室全貌：目前還沒塞滿!
★因為家裡不常喝易開罐，所以目前左上方的便取盒，放了四顆水梨
★這水梨不知怎麼種的，6顆有5kg，種到這種大小，樹枝根本支撐不住吧!
★冷藏室的上方塞滿了滷肉、青菜，還有一缸佛跳牆
★冷藏室的下方，放的是一些水果、雞湯、香菇，以及剛分裝好，暫時先擺著冷藏的鮭魚和黃魚。(因為快速冷凍室的空間有限，我想分批快速冷凍。)
★這個儲蛋盒可以塞進20顆蛋沒問題! 冰在這裡，主要是因為溫度比箱門上的蛋架更低，把蛋放在這裡可以儲存更久! 這裡冰了20顆，加上箱門上的10顆，總算可以把好市多30顆的石安牧場雞蛋通通冰進去啦! 不然之前都得要用中型樂扣來冰，挺不方便的!
★然後是X-System真空室，裡面冰了什麼呢?把手往上一扳，可以聽到「嘶」的一聲，表示空氣又流入了，拉開它吧。
★裡面放了冷藏狀態的choice紐約客、生鮭魚。只要用保鮮膜或是用塑膠袋鬆鬆地裝著就行啦，冰在這裡是為了要讓生肉在幾天之內保持新鮮狀態，並且可以隨時取用，不必解凍。當然不冰生肉，改冰生菜、麵包、蛋糕也是可以的。(附帶一提，前一天冰進去的長崎蛋糕，一天之後享用，還是很好吃!) 這個真空室可以選擇三種模式，是「+1度真空」「-1度真空」「-1度不真空」。目前我是用第一種模式；如果使用第二種和第三種模式，雖然可以再延長保存期限或者是把真空室當冷凍室來用，但恐怕食物會結凍，那就失去了真空室方便的意義，因此不予考慮。
PS.這些肉品在冰過一天半後，又經眼睛、舌頭和胃腸測試：的確新鮮好吃! 真空室果然保鮮效果一流!
★接著是左邊的箱門：10顆蛋擺得很安穩，上方則是兩顆水梨。
★接著是右邊的箱門，最上面塞了六包菇，中間則是插著某人剛從九州帶回來的數盒長崎蛋糕(竟然寬度剛好可以塞進去，日本是食品界和家電界會共同制定規格的嗎?)
★這個置物架的空格寬度，正好可以放進2公升裝的牛奶或茶飲料。如果想放的話，這裡正好可以放進四瓶2公升裝的優酪乳。
★接著是製冰室……不錯，冰塊都做好了! 不過這冰塊稍嫌小了一點，下次把它調整成大顆粒吧!
★接著是快速冷凍室：我把分切好的紐約客裝進冷凍夾鍊袋，然後鋪在鋁盤上，開啟為時45分鐘的「急冷凍」功能! 開啟這個功能之後，會在肉品上方吹出號稱低達-40度低溫的冷風，將肉品快速冷凍完畢! 實際測試這個功能，發現大約只要30分鐘就能把約2cm的肉排凍到頂摳摳，接著就可以拿出來移到「下冷凍室」(第5門)儲存，繼續急冷凍下一批!
★為什麼一直強調要「急冷凍」呢? 因為解凍過後的肉品要好吃，關鍵就在冷凍時是否為快速冷卻，若在短時間內冷卻，液態水分子在固化為冰晶時，無法長大，因此也不會破壞肉品的組織纖維，解凍後就像新鮮的一樣美味；反之，若是冷凍庫的性能不夠好，無法在短時間內冰凍肉品，則冰晶會在固結的過程中越長越大，會將肌肉纖維撐開，等到一旦解凍時，就是一堆血水流出，就只能望著乾扁皺縮的生肉渣嘆息啦!
★目前使用的冷凍袋是Ziploc的冷凍專用夾鏈袋，千萬不要買到那種很薄的三明治夾鍊袋! 雖然兩者同樣都是使用聚乙烯材質，但是冷凍袋比較厚，可以阻止水份進出，也就可以阻止結霜的危險，而且冷凍袋通常是雙夾鍵，也比較密封。 把肉品裝入之後，記得拿根吸管把裡面的空氣吸出來之後，再嚴嚴實實夾起來。如果沒把空氣抽出，再加上冷凍庫的溫度若是控制不良，常常忽高忽低，就可能會在袋子裡多出來的空間中結霜! 一旦袋子裡結了霜，就表示肉品裡的水已經跑了出來，這樣就不好吃啦! 這就是為何高價的肉品通常採用真空包來冷凍的原因囉!
PS.這急冷凍的紐約客，在冰過一天之後拿出，完全看不出有冰晶或結霜，解凍之後也完全沒流血水，煎烤過後，果然跟剛買回來的一樣新鮮又好吃!
★接著是冷凍室，目前冰的東西不多，就只有萬用的生蝦仁、冷凍綜合莓，還有過年才會買的明蝦。
冷凍綜合莓：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/26291292
★剛才的紐約客已經凍好啦，凍好之後就可以直立放進去，有效利用空間!
★然後是蔬果冷藏室，家裡買了一整箱華盛頓蘋果，這裡冰了一些，其他要分送親友。
★然後是其他水果，還有一根山藥。
★功能大致說完，接下來回頭說一下機體上這些不明按鍵的功能吧!
△首先，最上面的真空チルド(真空七魯抖?)鍵，可以調整真空室的模式。
△接下來的急冷鍵，可以調整為「急冷藏、急冷凍、急冷藏加急冷凍」模式，若是有熱湯置入時，可用急冷藏功能，若需要急冷凍肉排，則可用急冷凍功能。
△製冰鍵：可調整為大顆、普通、停止製冰。如果按久一點，就可自動清洗管線。
△最底下的冷藏鍵、冷凍鍵：可以調整溫度。 好玩的是長按冷藏鍵，可以鎖定面板上的功能，避免小朋友亂亂按(不過小朋友如果能長到這麼高，應該也不會亂按按鍵了吧。)
★最後，當然要請某人獻腿向孫勻勻致敬! 不過因為冬天比較冷，所以只有抬腿沒露腿!
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[特色] 最後來說說這個冰箱的(遺珠)特色吧。
1.不占空間：雖說(高)1818x(寬)685x(深)638mm的大小以及100kg的體重，不能說是嬌小玲瓏，但是同樣都是四百多公升容量的他款冰箱，外觀都要比RSF48ZMJ要更大。此外，RSF48ZMJ後方不必留空間，左右兩邊也只要各留1cm散熱即可，相對來說不占空間。
2.內部空間規劃得宜：透過各式特製零件的空間規劃，可以在有限的空間之內擺放大量食材，在此還真要佩服日本的收納工夫……
3.細部設計貼心：除了剛才寫的諸多功能之外，依然處處可見設計者在小細節無微不至的體貼。例如在未關閉箱門達1分鐘以上的時候，冰箱就會發出嗶聲，提醒使用者把門關好；還有它的說明書寫得極其詳細，還趣味橫生，真是太厲害啦!
★說明書範例：聲音不對? 是滴哩滴哩? 嗊嗊? 啵啵啵? 唧~ 啤唏~ 嗑嗑~ 噗~?? 還是 啾啾~嘎啦嘎啦~ 卡搭卡搭??
4.安靜：說到聲音，其實我幾乎沒聽過這台冰箱發出聲音! 它實在是太安靜了，當外面的按鍵燈熄滅，我還會懷疑冰箱到底是有沒有在運轉! 想聽到聲音，得要把耳朵貼到門上才隱約聽得到。據說日本人的第一美德就是「安靜」，似乎真有那麼一回事。
5.省電：號稱月消耗電量僅38度，不過這是怎麼計算出來的，我還不太清楚。
6.溫度恆定：據說此冰箱的溫度控制佳，溫度波動不大，因此保鮮效果也比較好。
7.清潔容易：幾乎所有可見的配件都可以拆下來清洗，維持整潔相對容易。
8.日本製：現在日本製的電器好像不是很常見了，有日製情結者不妨考慮。
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[結論] 冰箱買到現在已經過了幾天，目前一切滿意。當初會買這冰箱，主要是考慮到家裡空間小，冰箱離客廳又近，所以既要考慮冰箱的體積，亦要考慮冰箱是否會發出噪音。買了之後，才又發現這冰箱各項的貼心設計細節真是讓人嘆為觀止! 不但功能好，而且也沒忘了顧及性能。只是它的價錢還是貴了一點，是否有必要花五萬買一台冰箱呢? 那就請自行酙酌吧!
PPS.雖然孫勻勻幫自家產品代言，但是深宅大院裡嵌的應該還是那種一台幾十萬的歐製冰箱吧……
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