星期一正好放了天假，去宜蘭玩還沒回家，朋友問說要不要去吃礁溪有名的甕窯雞，我想已經很久沒去那裡啦，連吃了幾天清淡的日本料理，換換重口味的烤雞也不錯。 這甕窯雞開在大馬路邊，還附停車位，而且整個看起來就是山產店風格，滿滿的客人營造出的氣氛也是相當熱鬧，非常適合遊客全家前往………
★招待的雞汁筍湯：這筍湯的筍，口感像是老筍筍乾那樣軟中還帶絲。不過這湯很顯然是太鹹了，鹽加了不少。
★麻油炒川七：這川七很大盤，四個人吃都沒問題，一盤150也不貴啦。 我覺得麻油味還可以再重一點，不過同行朋友吃不慣麻油，反覺得要再淡一點，果然是各人有各的舌頭……
★溫泉蛋：其實應該正名叫做滷糖心蛋才對。 這蛋的熟度控制得不錯，但就是上面那個很詭異的酸酸醬非常的多餘…… 老實說，我覺得我自己用萬年滷汁做的糖心蛋比這個好吃很多……XD
自己做的冷滷糖心蛋：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/25833229
★主菜終於上桌啦! 除了雞之外，最上面那一碗是雞精(!?)，然後是黑胡椒炒菇(是很鹹的配菜)，以及很大一坨的胡椒鹽。這胡椒鹽裡的香料還蠻多種的，尤其應該是下了不少孜然粉…… 這雞一隻賣550，合理價位。
★我們覺得一隻雞大概沒辦法當場吃完，所以請店家拿回去切兩半，一半內用，一半外帶
★看起來像是裝12罐裝八寶粥的提盒。裡面放了手套、雞汁、椒鹽，該有的都有了，很貼心。
★在店內用時，先戴上工地使用的棉手套，再套上免洗塑膠手套，才是不燙手又衛生。事實證明其實兩個人吃半隻，三兩下就吃完了，誰叫我們食量大呢! 本來想把外帶的那一盒再打開來吃，不過覺得這樣對店家很不好意思，還是別這麼做好了。(回家之後，晚餐時我一人把剩下的半隻吃掉，果然體重會增加不是沒原因……)
★這雞肉應該是介於肉雞和土雞之間，肉質還不錯，有甜味，口感也蠻結實的，皮也還不會太肥，只是覺得烤得有點過頭，柴了點。外皮塗了不少祕製香料，所以聞起來夠香，吃起來也夠味，再加上heavy style的胡椒鹽，完完全全就是重口味……
不過比起來，我還是比較喜歡烤得滑嫩多汁的雞肉，和金黃酥脆的雞皮，以及歐美式的調味……所以更便宜的21世紀烤雞才是更對我胃口囉。
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[結論]
這間在路邊的山產店，即使是在上班日的下午也是生意興隆，晚上更是要排隊。如果想吃點特別風味的烤雞(雖說店家自稱這是古早味，不過我覺得是中國少數民族風調味吧)，不妨一試。
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[甕窯雞]
地址：宜蘭縣礁溪路7段23號
電話：0918717288
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