上週又去了中和的環球，照例逛大創逛了很久之後，午餐時間到了。不過這回對於要吃什麼，實在沒什麼想法，於是又到了很常去的和民用餐。說到這個和民，雖然號稱是日本料理，不過其實風格蠻混搭的，應該是和式混洋式吧。和民的特色是食物的選擇相當多樣，口味也還不錯，有調酒而且也不貴，上菜速度快，營業時間長(中午營業到凌晨，中間不休息)，可以立即滿足肚子飢餓難耐又不想動腦筋開發新餐廳的貪吃鬼，由於以上特性和古拉爵實在頗為類似，我通常管和民叫「日版古拉爵」~
義式屋古拉爵：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/28406490
★很久以前台北車站附近開第一間和民，還要排隊排很久的時候，neutron就去吃過了，接著前前後後不同分店加起來也去了超過十次吧。和民是少數我會一去再去，去到超過十次的餐廳(其他大概也只有古拉爵、Friday's)，原因就是因為每當不知要吃啥的時候就會想到這幾間餐廳：安全可靠，不怕誤觸地雷~!
Friday's：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30999938
★似乎所有的和民分店都採同樣的配色：紅色、金色、黑色，也許是為了統一品牌的感覺吧。(和民的LOGO也是紅色的)
★這次是兩人前來，服務生送上了套餐菜單，我們點了1160的兩人套餐!
★順便看一下四人套餐菜單：和民菜單的特色就是把一堆菜拍得漂漂亮亮擠在上面，看起來既豐盛又是賞心悅目~~
★這次拍的都是副菜單，主菜單更是琳瑯滿目五花八門……(但是主菜單忘了拍)
★也許是因為主菜單的菜色太多了，這裡還有一張「精選菜單」!
★不知不覺，前菜上來了。
★有蘿美生菜、蕃茄等，中間還有一團馬鈴薯泥。上面灑的碎培根太大片啦，如果再碎點會更好。這道沙拉好像是為了強調和民是"日式"餐廳，所以非得在上面灑上海苔不可……
★雞肉相撲鍋：這相撲鍋也稍嫌小了些，不過上桌時擺得蠻漂亮的。日式的火鍋似乎大多是先把火鍋料通通排好放進去，頂多肉片另外拿來涮，不然通常是不會在烹煮過程中再加入其他食材的。
★看起來還蠻整齊的
★又上菜了……從點完菜到現在也不過五分鐘的時間而已!
★這個烤牛小排從準備到進烤箱烤好，應該要十幾分鐘吧! 為什麼有辦法在五分鐘內上菜呢? 這牛小排挺新鮮，肉質柔軟，不會太油，可能也是因為和其他油脂豐富的牛小排相比，這盤是比較清淡，所以也比較沒有血味和油味，入口是相對清爽的牛肉甜味(很合我的胃口)。中間放了蘿蔔泥……好吧，我知道這裡是日式餐廳。
★白飯大概是拿來配牛小排的吧。不過我打算等下照例拿來煮雜炊。
★飲料也上來了，這是柚子茶蘇打。那個柚子茶很明顯沉在底下，沒有拌勻的樣子，看來這杯會越喝越甜喔!~
★這杯則是金桔可樂，味道還蠻搭的，比酸梅可樂嘗起來自然多啦! 不過這金桔不知為何沒有去子，會一直吸到種子，很麻煩。
★鮭魚生魚片：這一道是不難吃，但是也沒到好吃的地步就是了。 吃起來是養殖鮭魚，味道和顏色比較淡，肉質也比較鬆散一點。
★石鍋海鮮拌飯：趁服務生還沒有大拌特拌的時候，趕快拍一張!
★看起來材料挺豐盛的
★服務生快速翻炒拌飯，手法看起來很熟練
★不過不管再怎麼熟練，石鍋拌飯拌完後，賣相都會變得很可怕。雖然說很多人就愛吃石鍋拌飯的鍋巴，不過我們兩人都痛恨口感像咬到石頭的鍋巴，所以剛拌好就馬上撈到碗裡。這石鍋拌飯的米飯煮得軟了些，調味則是清淡了點，若是香味能再加強一點會更好。
★豚平燒：這個東西好像是特別菜色，似乎只有在和民才吃得到……厚蛋裡包著豬肉片、高麗菜、起司味麵糊；除了美乃滋之外，還加了類似大阪燒的醬汁，感覺上像是烘蛋捲的大阪燒版本，挺好吃的。
★厚蛋煎得軟嫩，調味也不錯。
★剛才的相撲鍋終於吃完了，接下來又把白飯倒了進去，開始煮雜炊。因為沒有蔥花，實在不好看，於是又跟服務生要了一些蔥花……
★竟然……就只有這麼一點蔥花…… 這次煮的雜炊，因為湯頭本身就很清淡，所以粥煮出來也比較淡而無味。上次煮雜炊是在台中八錢，記得那回煮出來的是好看又好吃!
八錢鍋物：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/29149534
★醬味魷魚燒：每次到日本料理店都會想點個鹽烤墨魚，這次也不例外……這魷魚前面那個黃黃的醬，味道很重，這個味道挺熟悉，到底是什麼呢? 現在憑著微弱的記憶，印象中它像是Gorgonzola的味道!
★賣相很漂亮，白色配上醬油色，一副就是很好吃的樣子
★魷魚很新鮮，不過醬油味下得太重，而且烤得過頭，肉質老了點。這不禁又要讓我懷念起上次在京都屋吃到的鹽烤墨魚，真是好吃啊!
京都屋：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/29711910
★甜點上桌：草莓聖代……看起來是很豪華沒錯……
★不過冰淇淋本身有點冰渣，味道也太淡，缺乏冰淇淋該有的香濃感覺。
★紐約起士：就是鹹鹹的起司蛋糕，蛋糕體的味道還好，但是有點太乾了。
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[結論]
這回到和民用餐，也還算是滿意，至少它又一次在我們想不出要上哪用餐的時刻，再次救贖了我們空虛的腸胃……! 我想和民的可貴之處是，如果你在下午或是晚間九點以後還想約朋友小聚，吃個飯順便喝個小酒，卻發現滿街的餐廳不是休息就是打烊，這時和民就是你飽餐一頓的好選擇!
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[和民居食屋 中和店]
地址：台北縣中和市中山路三段122號 (環球影城4樓)
電話：02-77316006
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