今年九月底是消費券的最後使用期限，晶華特別在飯店內的中餐廳晶華軒推出魚翅宴，原價一人一千多加一成，使用消費券特惠999，那就去嘗嘗鮮吧。
★前菜：鮮鮑魚冷盤
★清淡的新鮮鮑魚，加上略帶酸味的芝麻醬，口感很有彈性，味道也不錯。
★主菜：砂鍋排翅。 沒想到主菜在第二道就上來了! 湯頭是非常傳統的火腿雞湯，相當中規中矩。不過總覺得還少了什麼味道? 魚翅很入味，口感也很正常(就是一般排翅的口感)
★碗裡的魚翅還蠻多的，整碗裡大概有一半都是魚翅。 不過也有這種小巧可愛型的，大概是baby鯊魚貢獻的吧(為小鯊魚默哀3秒鐘)
★第三道：片鴨。 這道由師傅在現場親自把皮肉(!?)片下製作。
★有兩片，我把其中一片打開來。 這片鴨吃起來口感和北京烤鴨類似，不過外皮有些蜜汁的甜味，應該說像是蜜汁燒臘的味道。 餅皮則是較厚、也較軟。 這道還不錯，只是比較普通。
★第四道：蠔油干貝西生菜。 這……不就是隨便哪間燒臘店裡都有的家常菜嗎 orz 吃起來是還可以啦，不過很普通，而且鮮味可以再加強一點會更好。
★第五道：海鮮燴飯(福建飯)。 和上一道一樣，也是用蠔油再加勾芡的做法(只是放了不少海鮮料和燒鴨)，同樣欠缺高湯味。飯稍微硬了點，總覺得它有米心，太彈牙 XD 
★第五道：杏仁露。 飯後當然要來點糖水囉! 這個杏仁露也是中規中矩，就是那種加了一堆糖甜到不行又疑似加了不少糊精(澱粉)的黏稠杏仁露……(個人偏好比較清淡的純杏仁茶。)
★第六道：芝麻流沙包。 這一道還不錯，可以說是中式的爆漿餐包吧! 撕開熱呼呼的包子皮之後，燙熱香濃的芝麻餡立即流出! (還好是用筷子，沒燙到手)
★本來是長這樣
★第七道：水果盤。 從選材到擺盤都相當普通 orz
[結論]
這回有此機緣(消費券)能在名餐廳享用廣式特色餐飲，該說999的價錢能嘗到這樣的食材也算是物有所值了。不過撇去價錢和食材不看，總覺得料理的部分是差強人意，上菜後，還沒動筷子，只要瞄一眼就知道是什麼味道，入口沒有驚艷的感覺。料理的味道要讓人一吃就醒過來，不然就是要有出乎意料的新滋味，要不就是走傳統路線，讓味道濃醇複雜到不行；這整個套餐吃下來，似乎是平淡了點。
再來，前兩道就上了鮑魚和魚翅，它們是傳統高貴名菜沒錯，但是接著擺上的餐點就持續走下坡 XD 如果把魚翅的順序往後擺，可能會好一點吧!
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[晶華酒店：晶華軒]
地址：台北市中山區中山北路二段41號3樓 (晶華酒店內)
電話：(02)25238000
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