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  晚上突然想吃鵝肉,不過該去哪裡吃好呢? 記得幾年前常去中壢的某家鵝肉亭,憑著印象開車前往,果然找到啦 !

★店內還是跟以前一樣,走樸素風! (意思是:沒裝潢)
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★來看一下價目表:我們先點了1/4隻鵝(250)、燙蚵仔(140)、韭菜鵝腸(90)、鵝肉貢丸湯(60)
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★1/4的份量其實也不少了! 不過我覺得這刀工還真不錯,可以把這麼軟的鵝肉切得這麼薄還不會散開?
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★來看一下這美美的切面:淡淡的粉紅色中閃著油光~~  這鵝肉的鵝味很重,只要吃第一口,你就能馬上辨認出這是鵝肉沒錯。不過正常用水煮的肉怎麼會這麼甜、這麼軟、肉鮮味又這麼重呢? 古代唐人所說:「水能養鵝、亦能煮鵝」,真是太有道理了 XD
  這鵝肉的肉質軟,但是卻又有點韌,有點像是海南雞飯的雞腿那種非常"柔韌"的口感;不過皮是那種難咬斷的肥皮,我就不大喜歡了。
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★韭菜鵝腸:這一道應該更名為「鵝腸韭菜」才是,韭菜未免也太多啦! 是不用錢從後院收割的是嗎? 這鵝腸是挺不錯的,口感很脆,可惜太少了。
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★湯米粉:這湯……也有鵝味,還不錯。
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★燙蚵(又是ㄜˊ)仔:這蚵仔……好白、好嫩、好甜、好新鮮、好好吃呀! 我小時候非常怕吃蚵仔,總覺得那是一種帶著詭異墨綠色、薄皮裡面包滿腸肚的臭臭海洋生物,如果把這一盤拿給20年前的我嘗嘗的話,大概會提早10年愛上它吧!
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★鵝肉貢丸湯:這貢丸不大,直徑約3cm,不過嘗起來主要是豬肉味,鵝肉味倒是挺淡的,我想應該是拌了不少豬肉進去吧? 如果是以豬肉貢丸的標準來看,這貢丸也還算是挺好吃的,口感、味道都不錯。
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結論:如果哪天想吃清淡樸素水煮鵝,還想來點其他的系列小菜配著吃,這裡的食物水準還算是讓人滿意,而且價錢也尚稱合理,不妨考慮一下!

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[上好吃鵝肉亭]

地址:桃園縣中壢市中豐北路42號

電話:03-426-5138

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