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  這家位在市民大道微風廣場的迴轉壽司「丸壽司」,其實Neutron已經來過好幾遍了,通常都是逛微風逛得餓了,不想走太遠,也不想花太多時間吃飯的時候,就會來這裡坐坐。雖然是開在美食街的迴轉壽司,不過用料選材及調理技術都還不錯,算是「超越美食街吃粗飽等級」的選擇!

★雖說不想花太多時間吃中飯,下午兩點多才去,但是竟然還是要排隊,大概排了十幾分鐘才入座。
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★等待期間,偷拍一下用餐的實況。因為攤位不大,空間不足,所以這兩列迴轉壽司一列是轉過來,一列是轉過去,客人的面前同時會有兩列在運轉。其實到這種中價位的迴轉壽司店,對我來說那些在上面轉的盤子都只是廣告(告訴你這裡有啥可以吃)而已,握壽司當然要吃現做的,尤其是價位比較高的食材,重點是要新鮮,還是直接跟師傅點菜,請他當場製作比較明智。
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★所有的師傅都戴上口罩,雖然是比較衛生,不過這樣就不能像普通握壽司吧台那樣和師傅聊天了。
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★旁邊有阿姨為大家加點,以及送上湯品
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★看起來是在做炙烤,不過這一盤是在烤什麼呢?
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★後面堆了各種顏色的塑膠盤。中價位的迴轉壽司通常都是以盤子的顏色定價錢,結帳速度比較快。(不過我每次都在想,萬一有客人把吃完疊好的盤子藏起來怎麼辦?)
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★總算入座了,座位前放了今日套餐介紹,包括400元的八貫握壽司,還有550元的六貫豪華握壽司! 因為那天比較懶惰,就請阿姨直接幫我們上這兩種套餐各一份,當然是照往例不加wasabi
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★菜單拍得簡明扼要,除了把菜色、名稱秀出來之外,也要把不同色盤子的價錢標出來。一盤的價格大約是40元~280元之間。
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★這個小穴~子魚(星鰻)拍得很金黃可口的樣子
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★味道很淡的抹茶(還是煎茶?)無限供應,只是加茶水加得很不勤。
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★550元的六貫豪華握壽司出現啦~
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★換個角度再拍一張
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★這鮭魚卵還不錯,鮮香中帶著淡淡的鹹味,口感有彈性,很水嫩。
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★干貝是又軟又滑的那種。 吃起來還可以,算是很新鮮,但是和在阿吉師吃到的那種「泛著微黃,會讓人一吃就傻笑的大甜甜(不是小甜甜)干貝」比起來還是差了一截……

阿吉師握壽司:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30457600
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★白色的那個是比目魚鰭邊,竊以為這東西還是做成微炙,充份發揮它超高油脂的特性為佳,生生冷冷吃就少了一點魅力。 旁邊的那個是蟹味噌壽司,最上面那一坨就是號稱蟹黃(or蟹膏)搗爛之後做成的膏狀物,我都把它叫做「螃蟹便便」…… 這個東西如果用料新鮮,螃蟹來源優質的話,入口香甜鮮美,妙不可言,在阿吉師吃到的就還不錯;但是這裡吃到的就帶點腥味,有些可惜。至於底下那個蟹腿,號稱是松葉蟹腿,可是我怎麼吃都覺得那個只是高級版蟹肉棒而已,松葉蟹腿肉質呈絲狀,口感細緻中又帶彈性,而這一條吃起來不但缺乏蟹味,而且是一咬就斷的魚漿口感~
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★星鰻還有明蝦。 這兩隻都挺大尾的,底下的小小飯丸不過只是點綴。明蝦當然是熟的,味道還可以,但是缺乏蝦味,肉質也有點粉粉的,想來是冷凍蝦。 以前吃到的明蝦大部分是生鮮活跳的那種,再回頭吃這等貨色實在有點不習慣 ~"~
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★這一道星鰻其實就是單點目錄裡的大穴子魚,外形完整,肉質細嫩又入味,滿意! 整體來說,這一盤握壽司套餐,食材在水準以上,白飯部分也是粒粒分明口感佳,卻又黏合得恰恰好,不會邊吃邊掉的,調理技術也還不錯。
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★接著是400元的8貫握壽司,上桌的時候我楞了一下……怎麼全部都是半熟啊? 再回眸看剛才的廣告立牌,上面寫的還真的是「奶油炙燒握壽司」,都怪我沒看清楚就點啦 orz   原來剛才看師傅拿著噴槍大燒特燒的,大概就是在做這個400元套餐吧! 握壽司若是要整盤送上來,就要又黃又紅又橙的才漂亮,現在燒得灰撲撲一起送上來又不加裝飾,食慾也燒掉不少……
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★所有的握壽司上,都擠了明太子調味醬,味道下得挺重的。對全生的生魚沒興趣的人,吃這盤又炙過又下重口味的套餐應該還算適合吧。

最右邊那個吃起來就是半熟鮪魚(菜單上寫的是串肚),這鮪魚的味道鮮度都還可以,但筋未免也太多啦!

第二個是花枝,入口軟滑又帶著新鮮的甜味,相當好吃!

第三個是烤鮭魚,我是喜歡炙烤的鮭魚,但這個賣相實在差了一點。還是三幡101的既漂亮又好吃!
三幡101:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/29292866

第四個是石斑,乏善可陳。
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★接下來從左邊開始介紹起,左邊第一個是……乾乾的甜味冷玉子燒。

第二個是和剛才差不多的明蝦。

第三個是差不多的干貝,只是有炙烤過。

第四個是海鱺,這海鱺肉質Q彈好吃,是整盤裡我最喜歡的一個。
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★明蝦特寫
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★套餐用完後,另外加點的味噌湯也送上來了。這味噌湯稍微鹹了一點,裡面的碎魚肉也煮得老了一些,但是六十塊一碗的價錢還算公道,雖然實際上還不如阿吉師的免錢吃到飽魚湯好吃就是了 XD
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★喝完熱呼呼的魚湯之後,再來個冰冰涼涼的壽司作結尾吧! 這是neutron每次吃迴轉壽司都一定要點的「鮪魚肚樂」,就是把冰凍的鮪魚肚,用湯匙刮呀刮的刮下來之後,加上蔥花做成手捲,吃起來像是比較油一點的蔥花鮪魚丼!
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[結論]

  結帳時兩人一共是1060元,算是中價位。其實每次吃丸壽司都讓我想起以前在台中常吃的「大漁」迴轉壽司,兩家店的價格差不多,食材比普通的迴轉壽司(例如爭X)好上一大截,但比起阿吉師又差了一些。如果你在夏日逛街逛得疲累外加口乾舌燥,想在Shopping mall裡來幾道清淡的日式小點,丸壽司也是個好選擇喔!

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[丸壽司]

地址:台北市復興南路一段39號 (微風廣場B1)

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