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  周末到永康街繞了一圈,吃飽喝足後,總是想吃點甜的,在尋車的路上正巧經過專賣法式甜點的品悅糖,於是就買了幾個經典口味嘗嘗! 這法式甜點嘛,除了瑪德蓮(Madeleine)、蒙布朗(Mont Blanc)、可麗露(canelé,不知為啥它也叫可露麗?)這些古早口味之外,近幾年比較常見的還有檸檬塔、紅酒洋梨塔、馬卡龍、法式水果軟糖等,都是很受歡迎的。我的習慣是先買基本款:蒙布朗和馬卡龍嘗嘗鮮,其他的就擇日再試囉!

★這塑膠提袋雖然不太好提,不過設計倒是特別,小女生手舉得高高的

★裡頭放著一盒蒙布朗,還有兩顆小小的馬卡龍。
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★紙盒設計得精緻,上頭還有品悅糖的浮雕圖樣。
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★這蒙布朗雖然一個要價150元,不過從最裡層的酥脆蛋白霜,到外面裹的栗子泥,上頭的糖煮栗子,都是用料紮實不偷工,要花這麼多心神準備不同的材料組合在一起,而且保鮮期限還這麼短,甜點果然是一種很厚工的食物啊! 栗子泥的甜度適中,配杯熱茶正好。
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★最上面還點綴著一點金箔,增添幾許華麗
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★馬卡龍是以克計價,兩顆合計大約110元左右。兩種口味是檸檬(Lemon)口味,和巴沙米克醋(Aceto Balsamico)口味,都是外殼酥酥脆脆,內層黏牙的標準口感,因為用的是黃色的Lemon,所以味道香甜不偏酸,而巴沙米克醋口味還蠻特別的,就是濃醇的葡萄醋味,通常這個味道會出現在前菜或是生菜旁的幾滴醬汁裡頭,現在這義式風味卻是加進了法式的小小甜品裡頭,真是混搭。我覺得義大利菜挺講究傳統的,法國菜倒是很喜歡從異國料理當中抽取各種元素來作創新,只要口味能搭配就行。
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[結論]

  此次嘗了兩種經典甜品,無論口味、口感、賣相以及新鮮度都不錯,下回再試試新口味吧!

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[品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣]

地址:台北市金華街223號

電話:02-3322-2833

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