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  耶誕節那天,有朋友來桃園找我,事前他問我:「桃園有哪家排餐不錯的嗎?」 我想了半天,居然一家也想不起來,可見我對自己的家鄉有多麼地陌生呀! 於是我發憤圖強,在google和PTT美食板、桃園板查了15分鐘,終於決定要來這間「安佐法國餐廳」! 我們是否能在桃園吃到夢想中的美味聖誕大餐呢? 且看以下介紹! 

★門口的招牌。 紅黑白配色顯得貴氣。
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★外頭是車馬喧鬧的馬路,店內的氣氛卻很寧靜,顧客大多是輕聲交談。桌上的刀叉已經擺好(那個紅袋子是我帶來的禮物)
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★桌上的兩瓶是最近越來越常見的"CON MACINELLO",一瓶是岩鹽,另一瓶是五彩胡椒,五彩胡椒煞是漂亮,可惜香味淡了點。
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★隔壁桌是對年輕夫妻
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★周圍用上了不少布幕,除了增添了一些朦朧的光影之外,似乎也加強了吸音效果?
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★紅酒(們)就直接放在櫃檯後方的架上,有點偷懶。 如果是放在恆溫酒櫃裡,應該會比較有氣勢。(左下角有一顆頭!?)DSC07629_大小.jpg

★考慮一番後,我們決定點用的是兩份套餐,晚間套餐價都是一份1490元。 其中一份的主食,挑的是比較安全的選擇:「法國鵝肝搭美國菲力牛排」,另一份則是比較少見的「法國北省鹿肉」(服務員很推薦,就姑且聽之好了)……餐前麵包:外殼薄脆,內部則是非常鬆軟,接近低筋的口感囉。
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★裡面像這樣
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★佐麵包的沾醬,是橄欖油青醬以及肝醬,橄欖油嘗起來稍微有些油膩,肝醬的味道調得不錯,豬肝味比較淡。
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★餐前氣泡酒,以及法國料理餐廳千篇一律的S.Pellegrino氣泡水。(當然是要付水資)

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★據說這整瓶氣泡甜白酒要價1500,氣味是挺香甜的,不過我舌拙,喝不出和500元的有何不同,
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★白酒的氣泡很細緻,不過我等不及測試它多久可以冒完就順口喝完了~ (昏暈)
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★前菜:魚子醬黑松露炒蛋酥皮,以及鯷魚馬自拉起司(Mozzarella)。
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★嫩滑的炒蛋當中,加入了少許黑松露碎末,清新中卻又帶著些許野生氣味。 上頭的魚卵粒粒分明,大概是剛從罐頭裡挖出來的吧。我對魚卵不甚了解,不過魚子的鹹香和在口中彈牙迸裂的口感實在很有趣,很合胃口。(又到了烏魚子盛產的季節囉……)
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★這個…是鯷魚嗎? 總之是醃過的小魚。底下的馬自拉起司口感稍硬,還帶著點筋。這一道要一口咬下是有點困難,最後還是把它攤平才切開享用的。
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★烤田螺:雖然一樣都是罐頭田螺,不過這裡的調味是走清新原味路線(雖然上頭的起司還是很濃味)
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★田螺的口感還不錯,蠻有彈性的。
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★起司牽絲時,看起來特別好吃!
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★巧達湯:記得巧達湯是美國紐澳良的地方菜,所以在法國料理餐廳出現名為巧達的湯品,實在讓人有些疑惑。 這一道是帶著海鮮味的濃湯,加的麵粉不多,所以沒有口感過稠的問題。
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★馬賽魚湯:整碗湯都是蝦頭味,剛喝覺得有點腥味,不過嘗了幾口之後就習慣了。 勾在碗上的那條是烤得酥酥的魚皮,大概是表示裡頭有放魚吧! (雞尾酒杯上的綴飾也和裡頭的材料有關,比如說插檸檬片通常代表裡頭加了檸檬汁。)
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★冷前菜:海鮮拼盤。除了生菜之外,還有蝦、扇貝(帆立貝)、烏賊
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★這烏賊應該是用低溫煮製的,吃起來帶著些柔韌。
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★蝦有點過熟了,不過吃起來挺新鮮,蝦背上黑黑的東西,本以為是腸泥沒去乾淨,不過後來才發現其實是香料(誤會)
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★干貝明顯過熟。不過這可能本來就是餐廳採購的熟凍干貝吧(熟上加熟?)。
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★黑櫻桃Sorbet:主餐上桌前,當然得來一球冰砂清清口。 這冰砂酸酸甜甜,味道還蠻天然的。
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★主餐上桌::「法國鵝肝搭美國菲力牛排」。 非常迷你的鵝肝躺在相對碩大的菲力上頭。 不過好在這已經是真的鵝肝,而非罐頭鵝肝醬。(上回在深坑的葡萄樹莊園看到鵝肝醬上桌的時候實在有點傻眼……)
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★底下的黃色物體是馬鈴薯泥佐起司醬,顏色蠻漂亮的。
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★菲力的肉質很嫩,即使這牛排只是兩面煎過,裡頭幾乎全生,還是沒有血味,只有甜味。至於上頭的鵝肝,品質很不錯,而且的確是外酥香內柔滑,入口都是油脂香氣,美味! (可惜太小了……) 
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★主餐上桌:「法國北省鹿肉」。放著一整支迷迭香,大概是想強調這是「野味」吧。不過這樣的話,肉塊看起來倒像是石塊。
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★這肉色看起來和菲力蠻像的。
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★這鹿肉不知是取用哪個部位,口感軟嫩類似菲力,但又帶著獨特的Q勁,風味偏淡帶甜味。
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★這尾蝦大概是用低溫烘烤的吧? 熟度控制得不錯。
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★蝦子底下的那塊褐色的東西是炸薯餅,可能是為了重現底棲性的蝦蟹,生前在底泥間覓食的生態~~ (誤)
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★接著飲料上桌!
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★我的「巴黎香榭紅茶」,不但茶色漂亮,氣味也非常芬芳呀! 剩下的半壺我沒喝完,裝在保溫瓶裡帶走,結果接下來的一個禮拜,水裡都帶著香味! 離開餐廳前,我詢問了茶的牌子,只是服務員笑著說; 「這是祕密唷!」(真是小氣啊!)
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★看起來是用茶罐裝的那種散裝茶葉,但裡頭加了什麼就不清楚了,總覺得茶裡帶著花蜜的香味。
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★薰衣草奶茶:這就不甚特別了,和我平常泡的差不多。
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★甜點:「三件式」熱鬧上桌!
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★奶酪:奶味重,不過口感還蠻清爽的,裡頭大概加了洋菜。
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★馬卡龍:上頭擺的是燈籠果,看起來就很有喜氣。
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★馬卡龍上桌的時候,問服務員說這是什麼口味,她說:「應該……是香草吧!」 (光看顏色就不像了啊!) 用舌頭測試之後……我想這應該是焦糖口味。  這顆迷你馬卡龍外殼稍軟,內餡也有些過Q了,不過至少外觀漂亮。(不知是不是餐廳自己做的)
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★冰淇淋:當天是聖誕節,所以上面放了一支拐杖糖應景。我猜這支應該是COSTCO買的吧。 不過這東西無論味道和口感,和冰淇淋都不太搭,所以當成裝飾就行。
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[結論]

  安佐的餐點、環境都不錯,佳節大餐讓人滿意! (不過價位稍高。)  如果人在桃園,想吃大餐,又不想跑台北人擠人的話,這裡值得考慮。

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[安佐法國]

地址:桃園市大興西路二段61號(附設特約停車場)

電話:03-2150091

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