Neutron： 牛充 的部落格

　　來台中工作快三年，最近要離開了。要說台中有什麼讓我捨不得的地方，除了這裡的人還有天氣之外，有些食物其實也挺難忘的。所以離開之前，在台中把該吃的再run過一遍，應該是個不錯的主意。在台中，每當嘴饞想吃漢堡的時候，這家Pash Diner傻子廚房的高聳漢堡影像就會立即在我腦中浮現!

★Pash走溫馨小店路線，店內的裝璜應該是現代風吧，簡單大方。座位區比較亮一點，吧台區就相當的昏暗。(同行的朋友似乎對陰暗的吧台情有獨鍾，所以拍出來的照片也是比較朦朧一點……)

★採開放式廚房設計。無論炸薯條、煎漢堡、切生菜、擺盤，都可以看得清清楚楚!
(從co**co來的香料食材未免也太多了吧 orz)
(吊掛的電視上，通常播的是旅遊生活頻道或是Discovery)
手放砧板上的那位疑似是老闆??
 

　　Pash的主餐類是漢堡以及義大利麵。義大利麵比較特別，每天只供應一種，而且還有賣完的可能。例如今天去的時候，服務員說義麵中午就已經賣完了 orz；不過說實在的，我對他們家的義麵沒啥印象，我對漢堡比較有興趣。

　　我今天點的是「Pash大胃堡」(單點250元)，它的特色就是「大」，裡面夾的是雙倍份量超厚牛肉漢堡排，想吃到撐，點下去就對了。沒這麼貪吃的話，也可以點「雙起司漢堡(單點190元)」，吃起來和大胃堡差不多，不過只有一層漢堡排。

　　點了之後才開始做，廚師們動作俐落地把一堆漢堡排放在平底鍋上，然後蓋上鍋蓋小火慢煎，開始計時(似乎是十分鐘，沒仔細看)。生的漢堡排看起來size不小，而且表面還挺凹凸不平的，應該是店家自己製作的吧，肉是不是自己絞的就不清楚了。煎到一半的時候，放上大片起司，再用餘溫讓它稍微融化，然後就可以裝盤了。

★偷拍：加起司的漢堡排
 

★熱騰騰上桌! 這個漢堡有十幾公分高，得用竹籤插著才不會跌倒 XD
 

★第一次點的時候很疑惑該怎麼吃才好呢?  這次我有經驗了，馬上多要了一根竹籤，固定好之後，就用我隨身帶的陶瓷刀把它切成兩半! (註：用的是我的小綠綠)

　　斷面相當的壯觀! 大口咬下，滿嘴都是熱呼呼的牛肉汁! 雖然已經切半食用，但是仍然不免要吃到滿手滿臉糊成一片 XD，如果是完全不切，真不知道是要如何咬下第一口? 總不會是一層一層拿起來吃吧! 相比之下，麥當當的Big Mac豈能自稱"Big"呢……?
(最上面的是酸黃瓜、起司，中間放了蕃茄，最底下則是西生菜)

★配菜是薯條，我沒試，不過同行的友人說是相當的好吃(手工現炸，當然囉!)
 

結論：

1.如果想吃大份量的噴汁漢堡，不妨來這裡享受下巴脫臼的快感! 至於沙拉、義麵、飲料……就沒這麼吸引我啦。
2.Pash不接受訂位，所以想吃請早，不然到了還要排隊，會挺掃興的。
3.不收服務費。

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[傻子廚房]
地址：台中市林森路212-3號 (在路邊，挺好找的)
電話：04-23759113
營業時間：週二～六 11:00~21:00，週日11:00~16:00