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  星期一正好放了天假,去宜蘭玩還沒回家,朋友問說要不要去吃礁溪有名的甕窯雞,我想已經很久沒去那裡啦,連吃了幾天清淡的日本料理,換換重口味的烤雞也不錯。 這甕窯雞開在大馬路邊,還附停車位,而且整個看起來就是山產店風格,滿滿的客人營造出的氣氛也是相當熱鬧,非常適合遊客全家前往………

★招待的雞汁筍湯:這筍湯的筍,口感像是老筍筍乾那樣軟中還帶絲。不過這湯很顯然是太鹹了,鹽加了不少。
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★麻油炒川七:這川七很大盤,四個人吃都沒問題,一盤150也不貴啦。 我覺得麻油味還可以再重一點,不過同行朋友吃不慣麻油,反覺得要再淡一點,果然是各人有各的舌頭……
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★溫泉蛋:其實應該正名叫做滷糖心蛋才對。 這蛋的熟度控制得不錯,但就是上面那個很詭異的酸酸醬非常的多餘…… 老實說,我覺得我自己用萬年滷汁做的糖心蛋比這個好吃很多……XD

自己做的冷滷糖心蛋:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/25833229

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★主菜終於上桌啦! 除了雞之外,最上面那一碗是雞精(!?),然後是黑胡椒炒菇(是很鹹的配菜),以及很大一坨的胡椒鹽。這胡椒鹽裡的香料還蠻多種的,尤其應該是下了不少孜然粉…… 這雞一隻賣550,合理價位。
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★我們覺得一隻雞大概沒辦法當場吃完,所以請店家拿回去切兩半,一半內用,一半外帶
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★看起來像是裝12罐裝八寶粥的提盒。裡面放了手套、雞汁、椒鹽,該有的都有了,很貼心。
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★在店內用時,先戴上工地使用的棉手套,再套上免洗塑膠手套,才是不燙手又衛生。事實證明其實兩個人吃半隻,三兩下就吃完了,誰叫我們食量大呢! 本來想把外帶的那一盒再打開來吃,不過覺得這樣對店家很不好意思,還是別這麼做好了。(回家之後,晚餐時我一人把剩下的半隻吃掉,果然體重會增加不是沒原因……)
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★這雞肉應該是介於肉雞和土雞之間,肉質還不錯,有甜味,口感也蠻結實的,皮也還不會太肥,只是覺得烤得有點過頭,柴了點。外皮塗了不少祕製香料,所以聞起來夠香,吃起來也夠味,再加上heavy style的胡椒鹽,完完全全就是重口味…… 

不過比起來,我還是比較喜歡烤得滑嫩多汁的雞肉,和金黃酥脆的雞皮,以及歐美式的調味……所以更便宜的21世紀烤雞才是更對我胃口囉。

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[結論]

  這間在路邊的山產店,即使是在上班日的下午也是生意興隆,晚上更是要排隊。如果想吃點特別風味的烤雞(雖說店家自稱這是古早味,不過我覺得是中國少數民族風調味吧),不妨一試。

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[甕窯雞]

地址:宜蘭縣礁溪路7段23號

電話:0918717288

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留言列表 (1)

發表留言
  • takashibaby
  • 0.0!看起來真好吃,只可惜現在只能去買雞排....
  • 這家是還不錯 不過吃過這一隻之後,

    開始計劃要來自己烤烤看,應該不會很難 XD

    neutron01 於 2010/03/23 09:57 回覆