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  上上星期六到台北逛街,正煩惱中午該吃什麼呢? 朋友突然叫了聲:「哎呀!」……我的腦海驟然浮現的畫面是:兩個眼神呆滯的小妹妹,其中一個發出嬌嗔:「哎呀! 是誰拿了我的牙刷嘛!」......回過神來,我說:「什麼? 哎呀? 然後呢?」 「我是說,欣欣的那間藍屋,不是一直都沒去過嗎?」心中的OS:「原來是在說 aiya 啊……」於是我們就這樣,再次來到了林森北路的欣欣百貨,往常來這裡都是去這間店隔壁的古拉爵,這回總算下定決心到藍屋一"嘗"宿願囉!

(其實藍屋和古拉爵好像是同個老闆……)

義式屋古拉爵:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/28406490

★中午十二點,看來生意不錯。以前去古拉爵的時候,也常看到這家店的等候人潮。
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★這裡真的是叫aiya,有門簾為證! 
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★廣告看板拍得五顏六色的,煞是漂亮。
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★我們找個窗邊的位置坐了下來。窗戶的玻璃應該有濾紫外線功能,朋友的全視線依然透明無色。 這天剛好樓下的星巴克買一送一,我買的是抹茶星冰樂,放了一杯在旁邊。不過總覺得我用天仁鐵罐抹茶做的,味道也差不多,頂多因為我是用PHILIPS美形果汁機打出來的,所以口感沒那麼綿細而已,下次用很久沒啟動的VITA-MIX來打一打,肯定比這杯還好喝! (這杯粗估成本是十幾塊吧,為啥原價要賣150呢?)

PHILIPS美形冰沙果汁機:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30709331

★接著來看一下菜單吧! 我們決定點的是雙人饗宴菜單的kani(螃蟹)套餐,這張是從藍屋無名官網的相簿裡載下來的:
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★等待時欣賞一下裝潢:白紙、藍字、黑碟,配上木桌,還有桌子中間的三顆怪燈。怪燈會不斷變換七彩顏色。本來想說那個是不是在不同狀態下會顯現不同色彩,例如上第一道菜是紅色、第二道菜是橙色之類,不過後來發現……那個只是亂閃而已。
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★無限供應的熱茶:本來以為是抹茶口味煎茶,喝了才知道是玄米茶(不愛)
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★這包廂怎麼有點神轎的感覺?
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★第一道前菜:河豚皮南蠻醃。這東西吃起來……很像曼波魚皮,但沒有曼波魚皮那麼黏牙。應該說是介於曼波魚皮和豬皮之間,吃起來蠻清涼開胃的。
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★第二道前菜:山藥麵線溫泉蛋。 說是山藥麵線,不過並沒有麵線,就是鰹魚醬油配山藥絲。 溫泉蛋嘛,蛋黃是全生,蛋白是剛開始凝固,整顆蛋大概是……兩分熟吧!? 這和我印象中的溫泉蛋不太一樣,蛋黃應該再熟一點比較好。這道前菜也是走清涼爽口路線……
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★第一道一品料理:明太子起士山藥。我第一次吃到明太子用西式口味做成烤物,應該是多年前在無國籍食堂吃到的明太子馬鈴薯。如今明太子馬鈴薯在坊間的菜單上已經相當常見,而明太子加上山藥還是第一次看到。 也許有人會喜歡這一道,但我覺得又生又脆又黏的山藥,配上焗得香濃的明太子醬起司皮,總覺得不太搭配。
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★一品料理第二道:炸茄子豆腐淋雞蓉醬。
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★因為這道是炸的,所以我完全沒動筷子。朋友說這道做得不錯,不但賣相漂亮,裡面的豆腐也是鮮嫩滑口。不過外邊的炸皮不太酥脆,因為沾了醬汁,所以是比較軟韌的口感。
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★串燒盤,左邊白白的是烤杏鮑菇和茭白筍……
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★由左而右依次為:五花肉、雞肉丸、雞腿肉、雞翅
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★這盤串燒走的是清淡口味,外觀也烤得漂亮,外層細緻薄脆,內部則是多汁軟嫩,不知道是不是像「老師沒教的事」裡面那樣,用浸水的木炭烤的呢? 五花肉還帶著一點Q勁,如果肉香再多一點更好。 雞肉丸比較缺乏彈性,有些可惜。 至於雞腿和雞翅,雞皮烤得酥香卻又帶著濡糯口感,雞肉是彈性中還帶著甜美肉汁,口感介於飼料雞和土雞之間,嘗起來正適合。至於杏鮑菇和茭白筍,則是滿溢著西式烤蔬菜那樣……濃縮的甜味!
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★牛小排朴葉燒:本來以為是會像在日本吃的朴葉燒那樣,有個爐子、爐子上有鐵架和朴葉,然後牛肉在朴葉上面現燒…… 不過我錯了,它就是整盤上來,底下點綴著一小片朴葉罷了。可能是為了配色的緣故,放了幾段用花生調味的四季豆。 至於牛小排,因為甜味和味噌味太搶戲,我已經分不清楚那是牛肋條還是牛小排啦,入口只感覺到一堆卡牙縫的肉絲…… 個人不是很喜歡這一道,總覺得味道和造型都不太對勁。
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★松葉蟹雜炊,其實就是一鍋雜炊稀飯,加上……
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★加上烤過的松葉蟹。
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★這蟹已經有搥裂過外殼,所以不必犧牲大牙來咬,剝開之後就用專用的吃螃蟹叉匙就行。
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★我們決定還是蟹歸蟹,飯歸飯,就不混在一起了。這鍋上來的時候,白飯還是粒粒分明,只好繼續再煮囉。
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★這松葉蟹剛烤過,還很燙手。吃了蟹螫的感想是:真螃蟹依然無可取代,就算是像這樣的冷凍蟹,也比擬真蟹肉棒好太多啦!
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★雜炊粥煮好囉! 這粥的味道實在不太行,就是很重的奶味罷了,雜炊該有的濃縮鮮味卻是一點都無。
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★最後是甜點:抹茶奶酪和黑糖奶酪。 這奶酪做成這個形狀,裝在日式陶碗裡,顯然就是要做成「嶺岡豆腐」吧。話說日本好像喜歡把白白凍狀的東西叫做豆腐,明明這東西就是用鮮奶油和牛奶做的呀! 幾年前美國的乳品協會告上法院,說豆漿業者不該把豆漿稱作MILK混淆視聽,看來日本把奶酪稱作是豆腐,也算是扳回一城?
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★其實這兩碗就是奶酪配上不同的糖漿罷了。身為抹茶控的neutron迫不及待挖了一大口送入口中……「這不是抹茶! 這不是抹茶!(地上翻滾)」 這個恐怖的香精味,根本就是綠茶牙膏或綠茶洗髮精裡面會飄出來的味道嘛! 原本奶酪還可以入口的,但配上這個驚悚的實驗室風格糖漿之後就全毀了 orz
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★這個黑糖蜜嘛,也是普普通通,味道挺單調的,不像是我印象裡的黑糖該有的濃郁複雜風味。
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[結論]

  結帳時,含十趴服務費,兩人一共990元。在藍屋吃的這雙人套餐,口味不錯,賣相美觀,也有特別的創意菜色,大抵來說已經讓人滿意,雖然某幾道還是差強人意,但以這個價錢來說,還算是值得一吃。以後來欣欣用餐,可是有了新選擇,下次再來試試沒嘗過的新菜吧。

[藍屋日式料理]

地址:台北市林森北路247號 (欣欣大眾百貨前館2樓)

電話:02-25416320

 

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