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  從幾年前開始,每逛到家電大賣場,我就會特別看看日立(HITACHI)的冰箱(尤其是六門款),想說哪天搬到比較大的房子裡時就可以買個一台,不過一切也僅止於想像而已。不過上個月,家裡說原來的小冰箱容量不夠,而且冷藏效果也不佳,乾脆換一台吧! 我當然就想到了日立六門冰箱! 本來是考慮買543公升的機型,不過考量到機體可能會在牆邊凸出太多影響通行,最後折衷買了R-SF48ZMJ,471公升的這一款!

  日立常見的六門冰箱當中,最高貴的當屬RY系列,例如RY6000J、RY5600J,也就是孫勻勻一邊在飄來飄去的薄紗中露出美腿一邊說「對呀~我最愛名牌了~(設計對白)」介紹的系列,RY5600J也是五百多公升的容量,但是價錢在八萬左右,比起SF**ZMJ來說,是多了「新X-SYSTEM(更強大的真空室)」「電動抽屜(開啟冷凍室亦不費力)」「強化玻璃表面(耐刮不易受傷)」這幾個功能。

  不過再回頭看看稍低一級的SF**ZMJ系列,價錢卻低了不少,大約五萬多就有了,性能和功能卻也差不多,所以最後終於選了RSF48ZMJ! (價錢51200含運送,雖不能說是最便宜,不過算是挺合理的價格啦! 而且現在買還有送GLASS LOCK組合喔!)

  接著就來介紹一下吧。

★這款機型僅有灰色及不鏽鋼色兩種,我們選的是不鏽鋼色,上面是有髮絲紋的不鏽鋼貼皮。最上方的冷藏室是可左右對開(1、2門),中間有兩個小抽屜(3、4門),下方則是兩個大抽屜(5、6門),一共六門。
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★機體中央有一堆奇奇怪怪的按鍵
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★左方小抽屜(且稱為第3門)是製冰室
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★右方的小抽屜(且稱作第4門)則是「上冷凍室」,或稱「快速冷凍室」
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★底下的兩個大抽屜,上面的是「下冷凍室」(第5門),最下面的是「蔬果冷藏室」(第6門),這把手還挺好拉的。
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★接著打開來看看吧!
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★冷藏室的照明還算足夠,不過白光顯得有點嚴肅
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★冷藏室左上角這個,叫做「下移式便取盒」,原始設計是拿來冰罐裝啤酒的(日本人還真愛喝啤酒),大概是因為這個位置在出風口附近,會特別冰吧。不過放在這麼上面,又該怎麼拿呢?
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★沒關係,老早幫你想好啦! 這個便取盒是可以往下傾斜的抽屜,中間還有隔板,可以讓你放三排的易開罐也沒問題!
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★便取盒的右邊是可調式層架,疑? 這個架子怎麼抽不出來?
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★這個又是貼心設計啦! 為了避免架子滑動,所以要移置層架時,要先從底部撐起來,才能移動。如果一直向外猛拉是拉不動的喔。
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★可以把它移上一格,增加中間的空間
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★中間那個綠綠的東西,就是日立有名的「FROST RECYCLE 霜循環冷卻系統」。普通的冰箱有時候會在冷凝管上結霜,造成冷卻效果不佳,且更耗電。不過日立卻是雙手擁抱冷凝管會結霜的事實,把這霜用來冷卻冷藏室,以達環保節能的效果~~
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★右下角還有個翻轉式層架,原來看起來像這樣
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★翻過來就變這樣,可用以擺置較大的物品
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★冷藏室最下方的左側:製冰給水槽、儲蛋盒
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★左邊的給水槽,只要拿出來加入水之後,就會自動把冰塊製造出來,放在底下的製冰室(即自動製冰功能)。這個給水槽本身有濾水功能,把蓋子掀開之後加入水,會濾淨之後再輸送到底下製冰。
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★儲蛋盒不放蛋也行,不過還是貼心地放上了活動式蛋架。
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★接下來是日立冰箱最招搖的功能:X-System 真空保鮮室! 食物置放入內以後,會將裡面的空氣抽出,防止氧化,保存食物營養素!
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★拉開來看一下吧,聽說這個小小的冷藏室可以大量保存易流失的水溶性維生素……疑? 裡面那個藍藍的是什麼東西?
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★上面寫著Vitamin……說明書上寫:「此維生素盒會在低氧下釋放出維生素(是在真空中飄散嗎!?)」之所以可以保存維生素,該不會是靠這個偷吃步吧……(稍有一點受騙的感覺)
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★接著來看左門,左邊有三個置物架,中間的那個,也擺了一個蛋架,在這裡可以方便取用雞蛋。
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★當然若是不想在這裡放雞蛋,這蛋架可以反過來放。或是乾脆拿起來都行。
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★然後是右門底部的置物架:這是專門用來放兩公升牛奶、兩公升茶飲料的隔間!
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★上方的兩個置物架,是可調式的
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★只要滑動兩邊的卡榫,就可以輕易取下,並且上下移動它的位置
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★各式隔間,任君選擇!
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★關門前先把剛才吃的長崎蛋糕放進真空室冰著
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★先關個門吧,請注意中間那個白白的隔板
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★關上之後,隔板會轉正。這是對開冰箱常見的設計,目的可能是減少冷空氣流失,增強絕熱效果。
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★關上冷藏室之後,接著來看製冰室(第3門),
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★目前冰塊還沒做好,製冰前可以開啟機器自動清洗功能,把管線沖洗乾淨,然後就會自動製冰。(裡頭還附上一支勺子)
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★往裡面看,這個就是自動製冰盤啦!
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★盤子是可以拿出來清洗的,啊,已經開始製冰了!
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★接著是右方的小抽屜(第4門),叫做「上冷凍室」,或稱「快速冷凍室」
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★上面放著一個正巧一樣大小的薄鋁盤,這個快速冷凍室的功能是,你可以把分裝好的肉排、魚片鋪在鋁盤上,接著會有低於零下20度的冷風直吹,就可以達到「快速冷凍」的效果!
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★接著看冷凍室(第5門)
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★這冷凍室除了最底下的槽之外,上方還有兩層可拉動的透明塑膠盤,方便拿取,亦可增加收納空間;否則普通的冷凍室都是冰了一堆又大又重還又黏在一起的冰塊,拿取時相對困難。此外最底下還加開了小縫,有助於零下低溫的冷空氣流入。
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★說明書上寫,那個鋁盤也可以放在下冷凍室,亦可作為快速冷凍使用,不過這鋁盤擺上去,怎麼會這麼穩固呢?
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★原來在透明塑膠盤上面,還有特殊設計的止滑槽,可以穩穩當當把鋁盤固定在上面! (這個冰箱的特製零件到底有多少啊!?)
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★這塑膠盤的右邊外側是挖空的,用以擺放較高的東西,再仔細看,下冷凍室的底部右邊外側,也有一個凹下去的洞,就是配合塑膠盤上挖空的洞,可以直立置放高高的紙盒。
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★然後是最底部的蔬果冷藏室(第6門),基本設計和第5門是一樣的。P1020163_大小.JPG 

★蔬果冷藏室上方,當然也有透明塑膠盤,不過只有一個。這個塑膠盤是設計用來放置會滾來滾去的小型蔬菜,例如蕃茄、檸檬之類,所以小格子特別多。
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★好啦,終於看完空冰箱了,接下來等隔天上好市多大採購囉!

 

(經過隔天2小時的血拚之後……然後是回家半個小時的分裝、填塞工程!)

 

接著來欣賞一下吧!

★冷藏室全貌:目前還沒塞滿!
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★因為家裡不常喝易開罐,所以目前左上方的便取盒,放了四顆水梨
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★這水梨不知怎麼種的,6顆有5kg,種到這種大小,樹枝根本支撐不住吧!
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★冷藏室的上方塞滿了滷肉、青菜,還有一缸佛跳牆
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★冷藏室的下方,放的是一些水果、雞湯、香菇,以及剛分裝好,暫時先擺著冷藏的鮭魚和黃魚。(因為快速冷凍室的空間有限,我想分批快速冷凍。)
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★這個儲蛋盒可以塞進20顆蛋沒問題! 冰在這裡,主要是因為溫度比箱門上的蛋架更低,把蛋放在這裡可以儲存更久! 這裡冰了20顆,加上箱門上的10顆,總算可以把好市多30顆的石安牧場雞蛋通通冰進去啦! 不然之前都得要用中型樂扣來冰,挺不方便的!
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★然後是X-System真空室,裡面冰了什麼呢?把手往上一扳,可以聽到「嘶」的一聲,表示空氣又流入了,拉開它吧。
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★裡面放了冷藏狀態的choice紐約客、生鮭魚。只要用保鮮膜或是用塑膠袋鬆鬆地裝著就行啦,冰在這裡是為了要讓生肉在幾天之內保持新鮮狀態,並且可以隨時取用,不必解凍。當然不冰生肉,改冰生菜、麵包、蛋糕也是可以的。(附帶一提,前一天冰進去的長崎蛋糕,一天之後享用,還是很好吃!) 這個真空室可以選擇三種模式,是「+1度真空」「-1度真空」「-1度不真空」。目前我是用第一種模式;如果使用第二種和第三種模式,雖然可以再延長保存期限或者是把真空室當冷凍室來用,但恐怕食物會結凍,那就失去了真空室方便的意義,因此不予考慮。
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PS.這些肉品在冰過一天半後,又經眼睛、舌頭和胃腸測試:的確新鮮好吃! 真空室果然保鮮效果一流!

★接著是左邊的箱門:10顆蛋擺得很安穩,上方則是兩顆水梨。
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★接著是右邊的箱門,最上面塞了六包菇,中間則是插著某人剛從九州帶回來的數盒長崎蛋糕(竟然寬度剛好可以塞進去,日本是食品界和家電界會共同制定規格的嗎?)
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★這個置物架的空格寬度,正好可以放進2公升裝的牛奶或茶飲料。如果想放的話,這裡正好可以放進四瓶2公升裝的優酪乳。
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★接著是製冰室……不錯,冰塊都做好了! 不過這冰塊稍嫌小了一點,下次把它調整成大顆粒吧!
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★接著是快速冷凍室:我把分切好的紐約客裝進冷凍夾鍊袋,然後鋪在鋁盤上,開啟為時45分鐘的「急冷凍」功能! 開啟這個功能之後,會在肉品上方吹出號稱低達-40度低溫的冷風,將肉品快速冷凍完畢! 實際測試這個功能,發現大約只要30分鐘就能把約2cm的肉排凍到頂摳摳,接著就可以拿出來移到「下冷凍室」(第5門)儲存,繼續急冷凍下一批!
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★為什麼一直強調要「急冷凍」呢? 因為解凍過後的肉品要好吃,關鍵就在冷凍時是否為快速冷卻,若在短時間內冷卻,液態水分子在固化為冰晶時,無法長大,因此也不會破壞肉品的組織纖維,解凍後就像新鮮的一樣美味;反之,若是冷凍庫的性能不夠好,無法在短時間內冰凍肉品,則冰晶會在固結的過程中越長越大,會將肌肉纖維撐開,等到一旦解凍時,就是一堆血水流出,就只能望著乾扁皺縮的生肉渣嘆息啦!

★目前使用的冷凍袋是Ziploc的冷凍專用夾鏈袋,千萬不要買到那種很薄的三明治夾鍊袋! 雖然兩者同樣都是使用聚乙烯材質,但是冷凍袋比較厚,可以阻止水份進出,也就可以阻止結霜的危險,而且冷凍袋通常是雙夾鍵,也比較密封。 把肉品裝入之後,記得拿根吸管把裡面的空氣吸出來之後,再嚴嚴實實夾起來。如果沒把空氣抽出,再加上冷凍庫的溫度若是控制不良,常常忽高忽低,就可能會在袋子裡多出來的空間中結霜! 一旦袋子裡結了霜,就表示肉品裡的水已經跑了出來,這樣就不好吃啦! 這就是為何高價的肉品通常採用真空包來冷凍的原因囉!
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PS.這急冷凍的紐約客,在冰過一天之後拿出,完全看不出有冰晶或結霜,解凍之後也完全沒流血水,煎烤過後,果然跟剛買回來的一樣新鮮又好吃!

★接著是冷凍室,目前冰的東西不多,就只有萬用的生蝦仁、冷凍綜合莓,還有過年才會買的明蝦。

冷凍綜合莓:http://neutron01.pixnet.net/blog/post/26291292
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★剛才的紐約客已經凍好啦,凍好之後就可以直立放進去,有效利用空間!
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★然後是蔬果冷藏室,家裡買了一整箱華盛頓蘋果,這裡冰了一些,其他要分送親友。
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★然後是其他水果,還有一根山藥。
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★功能大致說完,接下來回頭說一下機體上這些不明按鍵的功能吧!
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△首先,最上面的真空チルド(真空七魯抖?)鍵,可以調整真空室的模式。

△接下來的急冷鍵,可以調整為「急冷藏、急冷凍、急冷藏加急冷凍」模式,若是有熱湯置入時,可用急冷藏功能,若需要急冷凍肉排,則可用急冷凍功能。

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△製冰鍵:可調整為大顆、普通、停止製冰。如果按久一點,就可自動清洗管線。

△最底下的冷藏鍵、冷凍鍵:可以調整溫度。 好玩的是長按冷藏鍵,可以鎖定面板上的功能,避免小朋友亂亂按(不過小朋友如果能長到這麼高,應該也不會亂按按鍵了吧。)
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★最後,當然要請某人獻腿向孫勻勻致敬! 不過因為冬天比較冷,所以只有抬腿沒露腿!
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[特色] 最後來說說這個冰箱的(遺珠)特色吧。

1.不占空間:雖說(高)1818x(寬)685x(深)638mm的大小以及100kg的體重,不能說是嬌小玲瓏,但是同樣都是四百多公升容量的他款冰箱,外觀都要比RSF48ZMJ要更大。此外,RSF48ZMJ後方不必留空間,左右兩邊也只要各留1cm散熱即可,相對來說不占空間。

2.內部空間規劃得宜:透過各式特製零件的空間規劃,可以在有限的空間之內擺放大量食材,在此還真要佩服日本的收納工夫……

3.細部設計貼心:除了剛才寫的諸多功能之外,依然處處可見設計者在小細節無微不至的體貼。例如在未關閉箱門達1分鐘以上的時候,冰箱就會發出嗶聲,提醒使用者把門關好;還有它的說明書寫得極其詳細,還趣味橫生,真是太厲害啦!

★說明書範例:聲音不對? 是滴哩滴哩? 嗊嗊? 啵啵啵? 唧~ 啤唏~ 嗑嗑~ 噗~??  還是 啾啾~嘎啦嘎啦~ 卡搭卡搭??
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4.安靜:說到聲音,其實我幾乎沒聽過這台冰箱發出聲音! 它實在是太安靜了,當外面的按鍵燈熄滅,我還會懷疑冰箱到底是有沒有在運轉! 想聽到聲音,得要把耳朵貼到門上才隱約聽得到。據說日本人的第一美德就是「安靜」,似乎真有那麼一回事。
 

5.省電:號稱月消耗電量僅38度,不過這是怎麼計算出來的,我還不太清楚。

6.溫度恆定:據說此冰箱的溫度控制佳,溫度波動不大,因此保鮮效果也比較好。

7.清潔容易:幾乎所有可見的配件都可以拆下來清洗,維持整潔相對容易。

8.日本製:現在日本製的電器好像不是很常見了,有日製情結者不妨考慮。

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[結論] 冰箱買到現在已經過了幾天,目前一切滿意。當初會買這冰箱,主要是考慮到家裡空間小,冰箱離客廳又近,所以既要考慮冰箱的體積,亦要考慮冰箱是否會發出噪音。買了之後,才又發現這冰箱各項的貼心設計細節真是讓人嘆為觀止! 不但功能好,而且也沒忘了顧及性能。只是它的價錢還是貴了一點,是否有必要花五萬買一台冰箱呢? 那就請自行酙酌吧!

 

PPS.雖然孫勻勻幫自家產品代言,但是深宅大院裡嵌的應該還是那種一台幾十萬的歐製冰箱吧……

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